Dé Griekse salade is een klassiek gerecht dat bekend staat om zijn gedurfde smaken en eenvoudige bereiding. Het is een combinatie van verse groenten, olijven, feta kaas en een dressing op basis van olijfolie die samen zorgen voor een heerlijke smaakexplosie in je mond.

Recept voor op een warme dag

Fris, puur en vol smaak, precies zoals je het wilt op een warme dag of als zonnig bijgerecht aan tafel. Dit is zo’n recept dat je in één hap meeneemt naar het mediterrane leven, waar goed eten draait om eenvoud, aandacht en genieten van mooie ingrediënten.

GRIEKSE SALADE

Een klassieke Griekse salade heeft eigenlijk niet veel nodig om goed te zijn, maar juist daarom moet alles kloppen. Rijpe groenten, goede feta en een kwalitatief goede olijfolie die niet op de achtergrond verdwijnt, maar het gerecht echt optilt. Met Bertolli Extra Vierge olijfolie geef je deze salade precies die volle, frisse smaak die zo belangrijk is in een koud gerecht als dit. Het mooie aan een Griekse salade is dat hij tegelijk licht en rijk aanvoelt. Je zet iets simpels op tafel, maar het smaakt alsof je er veel meer moeite voor hebt gedaan. En dat is precies de charme van mediterraan koken.

DE BASIS VAN EEN GOEDE GRIEKSE SALADE

De basis van een goede Griekse salade zit ’m in de kwaliteit van de ingrediënten. Zoete tomaten, frisse komkommer, rode ui met een beetje pit, olijven met karakter en feta die lekker romig en zoutig is. Maar minstens zo belangrijk is de dressing, of eigenlijk: de olijfolie. Een goede extra vierge olijfolie brengt alle smaken samen en zorgt ervoor dat de salade niet alleen fris, maar ook rond en vol smaakt. Juist daarom is Bertolli Extra Vierge olijfolie hier zo’n mooie keuze. Omdat deze olijfolie koudgeperst is kort na de oogst, blijven geur en smaak prachtig behouden. En dat proef je terug in iedere hap van je Griekse salade.

BERTOLLI EXTRA VIERGE OLIJFOLIE HET HOOFDINGREDIËNT VAN DEZE SALADE

Bij een Griekse salade proef je de olijfolie die je gebruikt. Bertolli Extra Vierge olijfolie is gemaakt van olijven die zo snel mogelijk na de oogst koud geperst zijn, waardoor geur en smaak optimaal behouden blijven. Dat maakt deze olijfolie bijzonder goed om koud te gebruiken zoals, in deze Griekse salade. Juist daar komt de smaak volledig tot z’n recht.

Bertolli brengt daarmee de mediterrane beleving naar je eigen huis. Kwalitatieve olijfolieproducten die perfect passen bij dagelijks koken en bij gerechten waarin pure smaken centraal staan. Want het mediterrane leven is niet gebonden aan één plek. Het zit in eenvoud, in aandacht, in samen eten en in ingrediënten die voor zichzelf mogen spreken. Met Bertolli Extra Vierge olijfolie maak je van een simpele salade iets dat warm, zonnig en vol karakter aanvoelt (en smaakt).

Bertolli Griekse salade recept Miljuschka

Olijfolie extra vierge

Olijfolie is wereldwijd geliefd om z’n volle smaak. De olijfolie van Bertolli wordt gemaakt van de beste olijven, zorgvuldig geteeld op vruchtbare grond onder de warme mediterrane zon. Olijfolie heeft een hoog gehalte aan vitamine E en wordt gezien als een van de gezondste vetbronnen. Deze extra vierge variant is de puurste vorm olijfolie: direct na de oogst koud geperst. Dat proef je terug in de krachtige, fruitige smaak en de diepgroene kleur. Heerlijk in salades, vinaigrettes, pasta’s, soepen en sauzen.

Zo proef je het goede leven.

GRIEKSE SALADE RECEPT VAN JE DROMEN

Het Griekse salade recept van je dromen hoeft echt niet ingewikkeld te zijn. Het gaat om balans: fris, zout, sappig en zacht, met een dressing die alles bij elkaar brengt zonder het te verzwaren. Een royale scheut van Bertolli Extra Vierge olijfolie over de salade maakt daarin echt het verschil. Het geeft glans, smaak en precies die mediterrane touch waar dit gerecht om vraagt. Serveer ’m als lichte lunch, als bijgerecht bij de barbecue of gewoon met een stuk brood erbij om alle smaken van je bord te vegen. Meer heb je soms niet nodig.

Zin in zon op je bord? Maak deze Griekse salade en geef ’m een frisse, bewuste twist met een scheut Bertolli Extra Vierge olijfolie.

GRIEKSE SALADE

4.10 van 73 stemmen

Opslaan Printen

Ingrediënten

4 personen

Bereidingswijze:

Prak een blok feta met een vork in een saladekom.
Voeg hier de Bertolli Extra Vierge olijfolie en de oregano aan toe
Breng op smaak met peper.
Snijd 1 komkommer in kleine blokjes en voeg dit toe aan het feta mengsel.
Snijd de ui in halve ringen en voeg toe aan de salade.
Snijd de trostomaten in blokjes en voeg ook toe.
Voeg de olijven in zijn geheel toe.
Snijd de groene kruiden fijn en voeg naar smaak toe aan de salade.
Meng alles goed door elkaar.
Leg op de salade een blok feta en druppel er wat Bertolli Extra Vierge olijfolie overheen.

Tip!

TIP: wil je er nou een echte gevulde maaltijdsalade van maken? Voeg dan wat orzo toe! Kook 150 gram orzo in een groentebouillon en voeg toe aan de salade.

Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op miljuschka.nl neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.

Meer over Miljuschka