Vandaag maak ik dus een tiktok trend voor je: crispy feta ei. Nog meer TikTok trends of hacks proberen? Lees dan dit artikel over de grootste Foodie trucs van de afgelopen tijd.
Feest met feta
Zoals je misschien wel weet is feta, net als halloumi en kefalotyri, een Griekse kaas. Feta staat bekend om z’n brokkelige structuur, maar dat is niet het enige. Feta heeft een rijke smaak, is romig, maar toch ook heel toegankelijk voor de beginnende kaasliefhebber. Feta is lekker als topping over een salade, of bijvoorbeeld als luchtige dip bij deze eenvoudige wortel-kikkererwten falafel.
Van melk tot de lekkerste kaas
Feta wordt gemaakt van schapen- en geitenmelk. Na het verzamelen van de melk, start het verwarmingsproces. Zodra de melk warm genoeg is, wordt het gestremd. Stremsel is een stofje wat de melk omtovert tot een dikke massa, wat vrijwel onmisbaar is bij het maken van kaas. Vervolgens wordt het fetamengsel in een badje met zoutoplossing gelegd. Dat is dan ook waar die lekkere zoute smaak vandaan komt. Als laatste wordt de feta gedroogd en gerijpt. Het duurt even, maar dan heb je ook wat lekkers!
Crispy feta ei maken
Zoals de naam van dit gerecht al weggeeft, maakt de feta dit ei lekker knapperig. Crispy feta ei maken is heel eenvoudig. Je kruimelt de feta in een pan en breekt je eitje over de feta. Bij een crispy feta ei hoort natuurlijk ook een crispy wrap. Bak daarom een tortilla kort in een pan. Serveer met de avocado en andere toppings. Eet smakelijk!
Het recept stap voor stap volgen? Scrol dan snel verder.
TikTok trend: crispy feta ei
Ingrediënten
- 1 wrap
- 1 avocado
- 1 ei
- 0,5 pak feta
- peper
- chili flakes
- sap van een halve limoen
Bereidingswijze:
- Verkruimel de feta in een pan en laat een beetje smelten.
- Breek een eitje over de feta en bak deze in de pan.
- Kruid met peper en chili flakes.
- Pak een andere pan en bak de tortilla kort aan zodat er wat kleur ontstaat en de tortilla crispy wordt. Kan ook direct op gas.
- Prak 1 avocado en smeer uit over de tortilla.
- Sprenkel hier wat limoensap over en top af met het feta ei.
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op env-miljuschka-staging2024.kinsta.cloud neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.
