Genieten jullie ook zo van het lekkere weer? Ik kijk alweer voorzichtig uit naar die lekkere lange zomeravonden waarbij we tot laat buiten kunnen zitten. Omdat het nu buiten ook al goed toeven is heb ik deze week weer een nieuw weekmenu voor jullie samengesteld volop afwisselende gerechten die misschien nog wel beter smaken buiten, in de zon. Enjoy!
Maandag – Massaman curry met sperziebonen
Ben je dol op curry’s, maar is spicy eten niet écht je ding? Maak dan eens deze milde massaman curry. Deze Thaise curry is heerlijk zoetig, zuur en kruidig. Ben jij, of je tafelgenoot, wel team spicy, voeg dan gewoon wat extra chilipeper toe.
Hier vind je het recept voor de massaman curry met sperziebonen
Dinsdag – Snelle nasi met prei en cavolo nero
We kennen natuurlijk allemaal de traditionele nasi. Ik maakte deze keer een andere variant met doperwten, prei en cavolo nero. Heerlijk met een gebakken eitje en gefrituurde uitjes.
Hier vind je het recept voor de snelle nasi met prei en cavolo nero
Woensdag – Conchiglioni met artisjok-citroenpesto en peterseliekruim
Dit vegetarische gerecht van grote pastaschelpen artisjok-citroenpesto en peterseliekruim is weer eens iets anders dan een spaghetti bolgonese. Hij is lekker vullend en verrassend fris door de artisjok-citroenpesto.
Hier vind je het recept voor de conchiglioni met artisjok-citroenpesto en peterseliekruim
Donderdag – Mediterrane linzensoep
Iedere hap van deze mediterrane linzensoep is een buitengewoon goede smaaksensatie. Geïnspireerd op smaken uit landen als Marokko, Turkije en Egypte is deze soep gegarandeerd een welkome verrassing.
Hier vind je het recept voor de mediterrane linzensoep
Vrijdag – Kip fajita traybake met soft taco’s
Met deze Kip fajita traybake met soft taco’s haal je in een handomdraai de Mexicaanse geuren en smaken in huis. Extra handig aan dit gerecht: je kunt alles op één bakplaat afbakken! Scheelt jou weer afwas.
Hier vind je het recept voor de kip fajita traybake met soft taco’s
Zaterdag – Romige tagliatelle met truffel
Tagliatelle met truffel! Laat dat even op je inwerken. Deze pasta is heerlijk zacht en romig van smaak. en zeg nou zelf: wat smaakt er nou niet lekker met truffel?
Hier vind je het recept voor de romige tagliatelle met truffel
Zondag – Tiramicello: tiramisu met limoncello
Het zonnetje schijnt, de vogels fluiten, hoe kun je nou het allerbeste je week afsluiten? Nou, met deze tiramicello natuurlijk! Tiramisu en limoncello zijn van zichzelf natuurlijk al toppers, maar gecombineerd maken ze de perfecte afsluiting van een mooie, zonnige zondag, of elke andere dan van de week.
Hier vind je het recept voor de tiramicello: tiramisu met limoncello
