Maak je eigen salade bowl: makkelijk en gezond

3 van 2 stemmen

4 personen

Bowl maken! Een salade bowl wel te verstaan, eentje met heerlijk veel verse groente, kip en een dressing om je vingers bij af te likken. Wist je dat je met een paar simpele ingrediënten al de lekkerste bowls in elkaar kunt flansen? Ik ga je precies vertellen hoe!

Direct naar het recept

Varieer erop los

Het mooie van salade bowls? Je kunt er alle kanten mee op! Heb je wat gegrilde groenten over van gisteren? Throw them in! Of vervang de kip eens door pittige garnalen of gebakken tofu voor een veggie twist. Lekker om te variëren en nieuwe combo’s te ontdekken.

En vergeet de toppings niet! Bestrooi je bowl met wat sesamzaadjes, verkruimelde feta of een handje tortillachips voor een satisfying crunch. Of wat dacht je van croutons voor een broodnodig stukje opvulling?

Bouw je bowl

Oké, maar nu moeten we aan de slag. Hoe maak je nou zo’n awesome salade bowl? Het draait allemaal om de opbouw. Je begint met een goede basis van sla of andere groene bladgroenten; rucola, veldsla, spinazie, net wat jij lekker vindt.

Dan is het tijd voor de power-ingrediënten. Ik heb het over eiwitbommen als gegrilde kip, garnalen, linzen of kikkererwten. Die maken je bowl lekker vullend en zorgen dat je geen knorrende maag krijgt om drie uur ‘s middags. Dan komen de smaakmakers: geroosterde groenten (paprika, courgette, aubergine, noem maar op), een portie gezonde vetten (avocado, nootjes, zaden) en wat frisse elementen zoals cherrytomaten, komkommer of een fruitsalsa. BAM, dat geeft je bowl karakter!

Dress to impress

En dan, last but zeker not least: de dressing. Geloof me, de juiste dressing tilt je bowl naar een hoger level. Waarom zou je genoegen nemen met zo’n flesje kant-en-klare dressing? Nee joh, je gaat zelf aan de slag! Heb je dressing over of maak je in één keer iets meer? Bewaar het dan in deze leuke dressing flesjes, zo heb je altijd je zelfgemaakte dressing bij de hand!

Bowlen maar!

Het is zo simpel om thuis een salade bowl te maken. Bomvol verse ingrediënten, homemade dressing en precies zoals jij ‘m wilt. Perfect als lunch, makkelijke avondmaaltijd of makkelijk voor mee in tas. Iedereen wordt blij van een goed gevulde bowl!

Mijn bowl? Die vind je in het recept hieronder.

Doe alle ingrediënten voor de salade in een kom.
Verhit de olijfolie in een pan en bak de kippendij goudbruin en gaar. Breng op smaak met peper en zout. Snijd de kippendij in dunne reepjes.
Meng alle ingrediënten voor de dressing in een kom.
Giet de dressing over de salade en meng alles goed doorelkaar, zodat overal een laagje dressing zit. Leg de gesneden kip op de salade.
Eetsmakelijk!