Kippakketjes met aardappel
35 minuten
Zin in een snel en makkelijk gerecht? Deze kippakketjes met aardappel zijn overheerlijk. Je hoeft er maar weinig voor te doen. Even 10 minuten voorbereiden en de rest van de tijd neemt de oven het van je over. Ideaal voor een drukke doordeweekse avond.
Uniekaas
Het is weer tijd voor cheesy business met Uniekaas. Uniekaas introduceert een nieuw product: Uniekaas Big Flakes. Deze grote vlokken zijn heerlijk over salades, pasta’s, carpaccio’s, maar dus ook over deze kippakketjes met aardappel. Als kaasliefhebber strooi ik graag wat grove vlokken kaas over mijn maaltijden. Het is de finishing touch die een maaltijd nodig heeft.
Pakketjes maken
Zoals de naam al zegt, maak ik dit gerecht met kip en aardappel in een pakketje van bakpapier. Het maken van de pakketjes is heel eenvoudig. Je pakt een stuk bakpapier en je vouwt de zijkanten omhoog. Daar leg je wat ui, kipfilet een aardappel op. Vervolgens maak je er een soort bootje van, door de uiteinden aan elkaar te binden met behulp van een stuk keukentouw. Nog wat tomaatjes, een zelfgemaakte dressing en wat van de Big Flakes van Uniekaas erbij en de gevulde pakketjes kunnen op een bakplaat de oven in. Het voordeel van deze pakketjes is dat je jezelf flink wat afwas bespaart. Dat klinkt mij als muziek in de oren. Daarnaast zorgt deze methode ervoor dat de ingrediënten lekker sappig en mals worden. De pakketjes houden namelijk de natuurlijke sappen van de ingrediënten vast. I love it!
De bereidingswijze van deze overheerlijke kippakketjes met aardappel vind je natuurlijk onderaan deze pagina of bekijk de video.
De wereld van snelle en makkelijke gerechten
Ik ben dol op de wereld van snelheid en eenvoud. Al helemaal als het om koken en eten gaat. Ik kan me voorstellen dat je dit gevoel met mij deelt. Daarom zijn deze kippakketjes met aardappel niet het enige snelle en makkelijke gerecht die ik voor je in petto heb. Deze romige bloemkoolpasta en dit gezonde broodje shoarma zijn namelijk ook snel en makkelijk.
Kippakketjes met aardappel
Benodigdheden
- Bakpapier
- keukentouw
- Oven
- Bakplaat
Ingrediënten
- 4 kipfilets
- 500 gram aardappelschijfjes voorgegaard
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 grote ui
- 3 el olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 1 tl gedroogde oregano
- 2 el honing
- 2 el balsamicoazijn
- 8-10 kleine tomaatjes bijvoorbeeld cherrytomaten
- 100 gram Uniekaas Big Flakes
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Snijd ui in dunne schijfjes.
- Snijd de kipfilets kruislings in.
- Maak de dressing door in een kom de olijfolie, balsamicoazijn, knoflook, honing, gedroogde oregano en paprikapoeder te mengen.
- Neem vier grote stukken bakpapier.
- Leg een laagje aardappelschijfjes op elk stuk bakpapier en strooi er wat gesneden ui over.
- Leg op elk pakketje een stuk kipfilet, en maak er dan bootjes van door de zijkanten omhoog te vouwen. Laat de bovenkant vrij en maak de uiteinden vast met keukentouw. Zo kunnen de ingrediënten straks niet lekken.
- Verdeel de gehalveerde tomaatjes over de kip, en schenk de dressing erover. Bestrooi vervolgens met Uniekaas Big Flakes.
- Plaats de pakketjes op een bakplaat en zet deze in de voorverwarmde oven.
- Bak de kip, aardappels en tomaten gedurende ongeveer 25 minuten, of tot de kip en de aardappels gaar zijn.
- Haal de pakketjes uit de oven en open ze voorzichtig.
- Serveer de kip, aardappels en tomaten rechtstreeks vanuit de pakketjes of schep ze op borden en serveer met een lekkere salade.
Disclaimer
De aangegeven voedingswaarde is gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingswaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden. Deze post bevat mogelijk affiliate links. Wanneer je via deze link iets koopt, verdien ik daar een klein percentage aan.
