Gourmet aardappeltortilla
15 minuten
Het is bijna zo ver. Dan heb ik het natuurlijk over kerst! Maak je tafel maar vrij voor heerlijke maaltijden. Van voorgerechten tot hoofdgerechten en van bijgerechten tot desserts. Haal alle toeters en bellen uit de kast of ga simpelweg voor een heerlijke gourmetavond, zonder gedoe! Ik help je een handje, want ik deel vandaag één heerlijke lekkernij voor op de gourmettafel met je: een aardappeltortilla. Easy peasy en daar houd ik van. Jij ook? Vlieg dan snel naar het recept.
Geen standaard gourmetavond
Een paar vleesjes uit zo’n kant-en-klare verpakking, wat brood en dips en je bent klaar om te gourmetten. Fijn voor als je het eens simpel wil houden deze kerst. Geen zin in een standaard gourmetavond? Helemaal mee eens. Met deze aardappeltortilla heb je toch eens wat bijzonders tussen alle basics door. Dit recept is trouwens mega handig voor als er vegetariërs mee-eten, want je hebt er geen vlees voor nodig!
Aardappeltortilla op de gourmet maken
De naam zegt het al, want deze aardappeltortilla bestaat uit een Spaanse tortilla van aardappel. De basis bestaat uit ei, room en aardappel. Ik leuk het wat op met lekkere kruiden en smaakmakers.
Je maakt de aardappeltortilla voor het grootste deel aan tafel, anders is het geen échte gourmetavond natuurlijk. Zorg er wel voor dat je het eimengsel alvast voorbereidt. Klop hiervoor het ei los met de room of melk, peper, zout en paprika. Snijd daarnaast een bosuitje in dunne ringen. Snijd ook de aardappels in hele kleine blokjes. Hoe kleiner het blokje hoe sneller de aardappeltortilla gaar is.
Zet het mengsel, samen met de aardappels en gesneden bosui op tafel, desnoods bij elkaar, zodat iedereen weet wat er nodig is voor dit feestelijke hapje.
Nog meer lekkers voor in je gourmetpan
Natuurlijk is dit niet het enige gourmet spektakel dat ik met je deel. Een andere heerlijkheid is deze mini pizza. Ook voor een toetje hoef je niet extra de keuken in. Nee, dit s’mores hapje voor op de gourmet is alles wat je nodig hebt. Maak er één, twee of zelfs drie!
Aardappeltortilla
Ingrediënten
- 12 eieren Ongeveer 1 ei per aardappeltortilla
- 300 ml room of melk Ongeveer 1 scheutje per aardappeltortilla
- peper en zout Naar smaak
- 1 tl paprikapoeder Naar smaak
- 3 bosuitjes Ongeveer 1/4 bosui per aardappeltortilla
- 300 gr aardappel In kleine blokjes gesneden, ongeveer 25 gram per tortilla.
Instructies
- Klop het ei los met de room of melk, peper, zout en paprikapoeder. Snijd het bosuitje in dunne ringen.
- Zet het eimengsel en de bosui op tafel.
- Vet een gourmetpannetje in en verdeel wat kleingesneden aardappelblokjes en wat bosui over de bodem. Schenk wat van het eimengsel er over en laat de aardappeltortilla’s ca. 8 minuten stollen en bakken.
Disclaimer
De aangegeven voedingswaarde is gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingswaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden. Deze post bevat mogelijk affiliate links. Wanneer je via deze link iets koopt, verdien ik daar een klein percentage aan.
