Hoe zeer ik ook van het voorjaar en de zomer houdt: ik ben ook zo vreselijk dol op de winter. Op koude dagen is er niets lekkerders dan echte winter recepten om weer op te warmen. Hieronder deel ik vijf heerlijke gerechten:
De 5 lekkerste winter recepten voor koude dagen
1 – Hollandse erwtensoep (snert)
Een oud-Hollandse erwtensoep is onlosmakelijk verbonden met de winter. Maak de soep voordat je de kou in gaat, dan kun je daarna meteen genieten van deze rijk gevulde soep. Je bent er namelijk wel even mee bezig. Enne: een dag later is -ie toch het allerlekkerst!
Hier vind je het recept van de Hollandse erwtensoep.
2 – Warme chocolademelk
En als de temperatuur dan daalt, mag qua winter recepten een warme chocolademelk niet ontbreken. Deze chocolademelk maak je helemaal zelf met pure chocolade, melk en natuurlijk een dot slagroom.
Hier vind je het recept voor de warme chocolademelk.
3 – Stoofschotel (stoofjes zijn ultieme winter recepten!) met bokbier
Hele dag in de weer geweest? Dan is het lekker als het avondeten al klaar is. Deze stoofschotel is ideaal, omdat hij het lekkerste is als je hem een dag van te voren te maakt. Je kunt de stoofschotel met aardappelpuree of rode kool serveren.
Hier vind je het recept voor de stoofschotel met bokbier.
4 – Quiche met geroosterde spruiten en blauwe kaas
Deze quiche past toch fantastisch in het rijtje winter recepten? In deze verrukkelijke quiche, die ik in een quichevorm van 25 cm met losse bodem bak, zoals deze, gebruik ik een lekkere blauwe kaas. Je hebt verschillende soorten en je moet er echt van houden. Blauwe kazen zijn erg uitgesproken, maar geven daarbij ook meteen een bommetje aan smaak aan een gerecht. Blauwe kaas is vaak wat scherper in smaak, wat heel erg lekker is in combinatie met het zoete deeg.
Hier vind je het recept voor de quiche met geroosterde spruiten en blauwe kaas
5 – Courgettesoep met Hollandse garnalen
Met een lekkere kop soep op de bank om op te warmen. Deze courgettesoep is erg snel gemaakt en zit vol met vitamines. Geen zin in Hollandse garnalen, of eet je graag vegetarisch? Voeg dan gebakken paddenstoelen toe, of zelfgemaakte knapperige croutons van oud brood.
Hier vind je het recept voor de courgettesoep met Hollandse garnalen.
