Tosti met blauwe kaas en vijgenjam
Een tosti, maar dan nét even spannender. Deze tosti met blauwe kaas en vijgenjam heeft alles wat je wilt: knapperig brood, warme gesmolten kaas en zoete vijgenjam. Blauwe kaas en vijgen zijn sowieso dikke vrienden, en tussen twee goudbruin getoaste boterhammen wordt die combinatie alleen maar beter.
Blauwe kaas en vijgen: de perfecte combinatie
Blauwe kaas heeft een behoorlijk uitgesproken smaak. Lekker zout, pittig en heerlijk romig wanneer hij smelt. Daar mag dus best iets zoets tegenover staan. Enter: vijgenjam. De zoete, volle smaak van vijgen haalt het scherpe randje van de kaas en zorgt ervoor dat je iedere keer weer een volgende hap wilt nemen.
Welke blauwe kaas je gebruikt, is helemaal aan jou. Gorgonzola is bijvoorbeeld heerlijk romig en iets toegankelijker, terwijl Roquefort juist een stuk pittiger is. Gebruik vooral je favoriet – of, nog beter, probeer ze gewoon allemaal een keer.
Tosti met blauwe kaas maken
Veel makkelijker dan dit wordt de lunch niet. Beleg je brood met blauwe kaas en vijgenjam, leg de boterhammen op elkaar en stop ze in het tosti-ijzer. Wacht tot het brood goudbruin en krokant is en de kaas lekker is gesmolten. Klaar.
Wil je de tosti nog wat uitgebreider maken? Voeg dan walnoten toe voor extra crunch of een handje rucola voor iets fris en pittigs. Ook lekker: een paar plakjes verse peer. Zo maak je van een simpele tosti ineens een behoorlijk luxe lunch.
Tosti met blauwe kaas en vijgenjam
Ingrediënten
Ingrediënten
- 2 sneden oud brood
- 75 gram blauwe kaas
- 1 eetlepel vijgenjam
- Boter
Bereidingswijze:
Instructies
- Pak een van de twee boterhammen en besmeer deze met blauwe kaas.
- Smeer op de andere boterham de vijgenjam. Nu leg je de boterhammen op elkaar met de besmeerde kant naar elkaar toe. Beboter de boterhammen aan de buitenkant.
- Tot slot ga je de boterhammen toasten (in een tosti-ijzer) totdat ze goudbruin zijn.
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op miljuschka.nl neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.
Meer over Miljuschka
