Op zoek naar een verfrissende en smaakvolle salade voor warme zomerdagen? Dan is deze frisse citrussalade met burrata echt iets voor jou! De combinatie van sappige citrusvruchten, romige burrata en een vleugje munt zorgt voor een heerlijke smaakexplosie. Perfect als lichte lunch, bijgerecht of zelfs als smaakvol voorgerecht. Laat je verrassen door deze zomerse smaaksensatie!
Gezondheidsvoordelen
Naast dat deze frisse citrussalade met burrata ontzettend lekker is, biedt het ook verschillende gezondheidsvoordelen. Citrusvruchten staan bekend om hun hoge gehalte aan vitamine C, dat bijdraagt aan een gezond immuunsysteem. Daarnaast bevatten ze ook foliumzuur, kalium en antioxidanten die goed zijn voor het lichaam. Burrata is een zachte Italiaanse kaas die rijk is aan eiwitten en calcium. De combinatie van citrusvruchten en burrata in deze salade zorgt echter voor een mooie balans tussen frisheid en romigheid.
Tips en variaties
-
Voeg voor een extra crunch wat geroosterde pijnboompitten of amandelschaafsel toe aan de salade.
-
Experimenteer met verschillende soorten citrusvruchten, zoals bloedsinaasappels of limoenen, voor een unieke smaakbeleving.
-
Vervang de munt eens door basilicum of een andere frisse kruid voor een subtiele smaakverandering.
-
Serveer de salade met krokant brood om de heerlijke dressing mee te dippen.
Perfect voor warme zomerdagen
Deze frisse citrussalade met burrata is de ideale maaltijd tijdens warme zomerdagen. De lichte ingrediënten en verfrissende smaken zorgen voor een instant zomers gevoel. Het is een salade die zowel als lunch, bijgerecht of voorgerecht kan worden geserveerd, afhankelijk van de portiegrootte. Dankzij de eenvoudige bereidingswijze en de mogelijkheid om te variëren met ingrediënten, kun je deze salade gemakkelijk aanpassen aan jouw persoonlijke smaakvoorkeuren. Of je nu houdt van extra fris en fruitig of juist van wat meer romigheid, met deze salade zit je altijd goed.
Verras jezelf en je tafelgenoten met deze unieke combinatie van citrusvruchten en burrata. Het is een salade die niet alleen lekker is, maar er ook nog eens prachtig uitziet door de zomerse kleuren. Ideaal om te serveren tijdens een zomerse lunch met vrienden of familie.
Heb jij deze salade al eens gemaakt of ga je hem binnenkort uitproberen? Ik ben benieuwd naar jouw mening over deze zomerse smaaksensatie!
Meer inspiratie nodig voor frisse en gezonde zomerse recepten? Bekijk dan deze Gnocchi caprese of deze lekkere Rode kool salade met appel.
Lekker frisse citrussalade met burrata
Ingrediënten
Ingrediënten
- 1 bloedsinaasappel
- 1 limoen
- 1 grapefruit
- 1 citroen
- 2 el honing
- 1/2 bol burrata
- Takje rozemarijn naaldjes heel fijn gesneden
Bereidingswijze:
Instructies
- Schil het citrusfruit zo dik dat al het wit verdwenen is en snij dan in zo dun mogelijke plakken. Rangschik deze verdeeld over een mooi bord. Snij de rozemarijn heel fijn en verdeel over de citrus.
- Drizzle met honing en verdeel de burrata erover.
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op env-miljuschka-staging2024.kinsta.cloud neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.
