Een gloednieuw weekmenu! Ik vroeg jullie wat voor soort weekmenu jullie wilden zien en het was unaniem, het moest snel! Heb jij doordeweeks ook zo weinig tijd om in de keuken te staan, maar wil je wel iets lekkers en bijzonders op tafel zetten? Dan is dit weekmenu echt iets voor jou. Geen urenlang gedoe of ingewikkelde technieken, maar snelle, smaakvolle gerechten die je binnen 30 minuten kunt maken. En geloof me, dit menu is het bewijs dat snel koken allesbehalve saai hoeft te zijn. Van kleurrijke traybakes tot wereldse pasta’s en zelfs een homemade kapsalon: deze week staat in het teken van lekker en efficiënt koken. En we sluiten af met de ultieme zondagse traktatie: koekjes. Trek je schort aan, zet een lekker muziekje op en let’s go, deze week wordt een feestje!
Maandag – Traybake omelet met gegrilde paprika
Maandag starten we kleurrijk en voedzaam met deze traybake omelet. Het ultieme gerecht als je weinig tijd hebt, maar toch iets lekkers wilt maken. Je gooit alles op een bakplaat: eieren, gegrilde paprika, verse kruiden en eventueel wat kaas, en de oven doet de rest. Het resultaat? Een luchtige omelet met een fantastische smaak en een minimale afwas. Perfect voor een frisse start van de week!
Dinsdag – Pasta pad Thai
Dinsdagavond betekent een snelle reis naar Thailand met deze Pasta Pad Thai. Dit gerecht combineert de beste Aziatische smaken met het gemak van pasta. Met knapperige groenten, een romige pindasaus en een vleugje limoen staat dit gerecht binnen no-time op tafel. Voeg wat garnalen, kip of tofu toe en je hebt een smaakexplosie die je écht even meeneemt naar de streetfoodmarkten van Bangkok.
Woensdag – Biefstuk met balsamicojus en bloemkool-aardappelpuree
Halverwege de week verdienen we een beetje luxe, toch? Deze biefstuk met balsamicojus is een snel maar indrukwekkend gerecht waarmee je iedereen aan tafel blij maakt. De jus is hartig en lichtzoet, de puree is romig en luchtig, en de biefstuk, als je hem goed bakt die smelt op je tong. En het beste? Dit gerecht staat binnen 30 minuten op tafel, maar smaakt alsof je uren in de keuken hebt gestaan.
Donderdag – Maak je eigen salade bowl: makkelijk en gezond
Donderdag is het tijd om lekker licht te eten met een zelf samengestelde salade bowl. Het mooie van dit gerecht is dat je zelf kunt kiezen wat je erin doet. Ga voor quinoa, knapperige groenten, avocado, een lekker eitje of wat gegrilde kip. En vergeet die goede dressing niet! Het is snel, gezond en geeft je de energie om het einde van de week te rocken.
Vrijdag – Zoete aardappelsoep met chilivlokken
Vrijdagavond vraagt om iets warms en gezelligs, en deze zoete aardappelsoep is de perfecte keuze. Het is romig, licht pittig door de chilivlokken, en gewoonweg comfort in een kom. Met een knapperig stuk brood erbij is het precies wat je nodig hebt na een lange week. En het mooiste? Het staat in minder dan 30 minuten op tafel.
Zaterdag – Homemade kapsalon
Op zaterdagavond gaan we all-out met een homemade kapsalon, maar dan een stuk gezonder en lekkerder dan van de snackbar. Denk aan malse kip, knapperige frietjes, gesmolten kaas en een frisse salade erbovenop. Het is snel, voedzaam en een gerecht waar het hele gezin van zal smullen. Dit is wat je wilt op zaterdagavond, geloof mij maar!
Zondag – Supersnelle pindakaaskoeken
We sluiten de week af met de ultieme zondagse traktatie: koekjes. Deze supersnelle pindakaaskoeken zijn alles wat je wil, als je een zoete craving hebt. Helemaal mooi, deze koekjes bestaan uit maar 3 ingrediënten, ja je leest het goed, 3! Pindakaas, suiker en een ei, oftewel deze koeken kan je eigenlijk altijd maken. Fijne zondag.
Wat hebben we weer een heerlijke week voor de boeg! Dit menu laat zien dat lekker eten echt niet veel tijd hoeft te kosten. Met een beetje creativiteit, een snufje liefde en slimme recepten kun je binnen 30 minuten een bord vol smaak en plezier op tafel zetten.
Van kleurrijke groenten en snelle ovengerechten tot streetfood-vibes en een zoete afsluiter: deze week staat in het teken van snel en goed eten. Want eten is zoveel meer dan brandstof, het is een manier om te genieten, te verbinden en je dag met een glimlach af te sluiten. Dus trek die snijplank tevoorschijn, zet de timer aan en geniet van al het moois dat je binnen no-time kunt maken. Proost op een smakelijke week vol gemak, liefde en héél veel lekker eten.
