Weekmenu week 26

Maandag vraagt om makkelijk en betrouwbaar, dat is precies wat deze pasta pesto is, het is gewoon altijd goed. En dus bij deze een goede start van de week.

I LOVE EENPANS! Dat heb je vast wel gemerkt, want ze verschijnen vaker in mijn weekmenu. En dus bij deze ook één van mijn favoriete: eenpansrijst met misokip en snelle komkommerpickles. Ja, dit zijn echt al mijn favorieten bij elkaar.

Lekker, gezond en snel klaar. Dat zijn nu drie dingen die ik zo kan waarderen aan een recept op een drukke dag en dat is precies wat deze salade van courgette en komkommer biedt.

Ik heb een nieuwe liefde en het zijn deze snelle taco’s met cajun garnalen, mango en avocado. De kids zijn er ook dol op en het is gewoon een mega smaakexplosie. Kijk wel uit voor je kleding, want knoeien is gegarandeerd, maar agh, dat laat maar weer zien hoe lekker het is.

Weet je wat ik zo zonde vind… Bij de BBQ wordt er meteen aan vlees gedacht, maar vis van de barbecue is ook heerlijk. En het is ook nog eens giga snel klaar, dat bewijzen deze makkelijke vispakketjes ook. Dus laten we het inluiden met een makkelijk BBQ-feest, daar wordt iedereen gelukkig van toch?

Cheers! Op het weekend, op jou, op het leven en op deze zonnige dag. Zo, beentjes op hoog, drankje in je hand en ik noem het één groot feest.

We sluiten de week af met een tropische topper, pisang goreng met kokos-ijs en palmsuikersiroop. Ja, dit is de tropische treat die je nodig hebt met deze zomerse temperaturen. Neem een hap, sluit je ogen en dwaal af naar een tropisch eiland. Genieten geblazen.

Nog één dagje even in de ruststand en dan kan je er morgen weer tegenaan.