Gezond weekmenu week 26

Bij een salade denken veel mensen gewoon aan groene sla, nog wat groenten en een dressing, maar deze tabouleh van broccolirijst met granaatappel en feta is echt zeker weten een ander verhaal. Het is een heerlijke maaltijdsalade vol met gezonde ingrediënten.

I LOVE EENPANS! Dat heb je vast wel gemerkt, want ze verschijnen vaker in mijn weekmenu. En dus bij deze ook één van mijn favoriete: eenpansrijst met misokip en snelle komkommerpickles. Ja, dit zijn echt al mijn favorieten bij elkaar.

Lekker, gezond en snel klaar. Dat zijn nu drie dingen die ik zo kan waarderen aan een recept op een drukke dag en dat is precies wat deze salade van courgette en komkommer biedt.

Ik heb een nieuwe liefde en het zijn deze snelle taco’s met cajun garnalen, mango en avocado. De kids zijn er ook dol op en het is gewoon een mega smaakexplosie. Kijk wel uit voor je kleding, want knoeien is gegarandeerd, maar agh, dat laat maar weer zien hoe lekker het is.

Weet je wat ik zo zonde vind… Bij de BBQ wordt er meteen aan vlees gedacht, maar vis van de barbecue is ook heerlijk. En het is ook nog eens giga snel klaar, dat bewijzen deze makkelijke vispakketjes ook. Dus laten we het inluiden met een makkelijk BBQ-feest, daar wordt iedereen gelukkig van toch?

Weekend, dus we pakken uit. En wat is er nu indrukwekkender dan een hele artisjok op tafel. En geloof het of niet, dit wordt je favoriete gezonde weekend snack. Het heeft bijna iets magisch. Zo is het een heerlijk piel-werkje om het blaadje voor blaadje eraf te peuteren en dan kan het genieten beginnen.

Start de dag goed en gezond met deze nectarine smoothiebowl, heerlijk voedzaam, fris en vullend. Zondag here we go!