Valentijnsdag
Valentijnsdag, ook wel bekend als Dag van de Liefde, wordt elk jaar op 14 februari gevierd. Hoe de dag precies is ontstaan is niet helemaal zeker. Wat wel zeker is, is dat deze dag al sinds mensenheugenis is verbonden met de liefde en geliefden.
Tegenwoordig wordt Valentijnsdag over de hele wereld gevierd, hoewel de feesttradities en gebruiken kunnen verschillen van land tot land. Het blijft een populaire dag om je lief of crush een beetje extra te verwennen.
Valentijnscocktail
Hoewel de verkoop van bloemen en chocolade nog steeds erg populair is op Valentijnsdag, zijn er uiteraard talloze manieren om iemand de liefde te verklaren. Precies daarom bedacht ik deze romantisch roze Valentijnscocktail. Perfect als begin van een romantische avond of voor een avondje romcoms bingen met je favo Galentine.
Wil je deze Valentijnsdag groots uitpakken en je lief meer serveren dan deze cocktail alleen? Duik dan de keuken in voor deze romantische cheesecake of verras je geliefde met dit heerlijke ontbijtje.
Valentijnscocktail
Ingrediënten
- 50 g honing
- 30 g gembersiroop
- 1 vanillestokje
- 60 g frambozen diepvries
- 2-3 el perensuiker perenrood (kun je in de supermarkt kopen)
- 60 ml vanille gin
- 150 ml tonic
- 2 flinke plukken suikerspin online verkrijgbaar
Bereidingswijze:
- Schenk de honing en gembersiroop in een steelpannetje, voeg 25 ml water toe en breng zachtjes aan de kook tot de honing helemaal vloeibaar is geworden (ca. 2 minuten).
- Snijd de vanillestokje open en voeg het merg en het stokje toe aan de honing. Roer de frambozen er door en plet ze met een pollepel een beetje. Kook in 7-8 minuten op laag vuur tot een siroop. De siroop is goed als het traag van de lepel druppelt. Zet het vuur uit en laat de siroop afkoelen, roer af en toe door zodat de siroop sneller afkoelt.
- Maak ondertussen een suikerrandje op de glazen. Vul een schoteltje met water en een schoteltje perensuiker. Doop de glazen 1 voor 1 in het water en daarna in de perensuiker zodat er een mooi randje ontstaat. Laat opdrogen.
- Giet de siroop door een zeef, zodat een heldere siroop overblijft en vang de siroop op in bakje of kommetje.
- Schenk in elk glas 1 eetlepel siroop. Roer in elk glas 2 eetlepels vanille gin. Versier de glazen met een pluk suikerspin op de rand. Schenk de tonic in de glazen.
- Tip: De suikerspin smelt direct als er vocht bijkomt, zet de suikerspin dus op de randjes van de glazen en schenk dan pas de tonic erbij.
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op env-miljuschka-staging2024.kinsta.cloud neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.
