Als er één gerecht is dat mij altijd op kan vrolijke, dan zijn het wel taco’s. Klein, bomvol smaak en eindeloos veelzijdig, wat wil je nog meer? Taco’s zijn perfect om te delen met vrienden en familie, of je nu gaat voor een eenvoudige taco-avond thuis of een uitbundig Mexicaans feestje. En geloof me, je hoeft echt geen keukenprins(es) te zijn om ze geweldig te maken. Het enige wat je nodig hebt, is wat goede ingrediënten, een paar handige tips, en vooral: zin om te genieten!
Een taco is in de basis een zachte of harde tortilla die je vult met alles wat je maar kunt bedenken: pittig vlees, romige guacamole, verse salsa, en knapperige sla. Maar het geheim van de perfecte taco zit ‘m natuurlijk in de juiste balans van ingrediënten en smaken. En in Mexico, waar de taco oorspronkelijk vandaan komt, weten ze daar alles van. Tacos zijn er namelijk in talloze varianten kijk snel welke jou favoriet is!
Tacos zijn niet zomaar ontstaan. Ze hebben een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Azteken, die al maistortilla’s gebruikten om hun gerechten mee te serveren. De moderne taco zoals we die kennen, heeft z’n roots te danken aan Mexico City, waar arbeiders de tortilla’s begonnen te vullen met gegrild vlees als een snelle en goedkope maaltijd. Sindsdien zijn tacos een wereldwijd fenomeen geworden, en ik snap wel waarom!
Het mooie van tacos? Je kunt er echt alle kanten mee op! Vegetarisch? Ga voor gebakken champignons, bonen en extra veel guacamole (daar kan je nooit genoeg van hebben). Vleesliefhebber? Probeer eens met langzaam gegaard rundvlees en een flinke scheut salsa verde. Of toch liever vis, waarom dan niet eens een vis-taco met een frisse limoendressing? Tacos zijn ideaal voor iedereen omdat je ze volledig kunt aanpassen aan jouw smaak.
Tacos zijn gezellig. Ze brengen mensen bij elkaar, net als een goede borrel. Zet een tafel vol schaaltjes met ingrediënten en laat iedereen z’n eigen taco bouwen. Dat maakt het niet alleen een lekkere, maar ook een hele gezellige maaltijd die perfect is voor met vrienden of het hele gezin!
Mijn jarenlange droom is eindelijk uitgekomen, mijn eigen cheesecakeboek. Ik heb maar liefst 18 jaar aan dit boek gewerkt. Wat je kan verwachten?
Meer dan 80 recepten en voor elke gelegenheid de perfecte cheesecake.
Op zoek naar een lekker recept? Ik heb er genoeg voor je! Hoe, wat, waar?
Kies een thema hieronder en ik geef je alles wat ik heb.
