Surf & turf spiesjes

Tijd

Categorieën: Bijgerechten, Recept, Vis, Vlees

Surf & turf op de barbecue

Surf & turf is een term die slaat op het combineren van vlees en vis. Dat kan natuurlijk van alles zijn, maar in dit geval koos ik voor kip en garnaal. Twee smaken die naar mijn mening prima samen gaan en met deze barbecue spiesjes zit je sowieso goed.

Deze spiesjes worden eerst gemarineerd dus laat de smaken wel even tien minuutjes intrekken voor je ze op de gril legt.

Serveer ze met wat extra limoen, saus naar je keuze en verse koriander!

Surf & turfspiesjes

Surf & turfspiesjes op de bbq

0 van 0 stemmen
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 5 min
Totale tijd 15 min
Gang Bijgerecht
Porties 4 portie(s)

Ingrediënten
 

Ingrediënten

  • 200 gr kipfilet in 4 stukken
  • 200 gr grote gamba's ongeveer 2 per spies heb je nodig

Marinade

  • 1 teentje knoflook geperst
  • 10 gr gember geraspt
  • 1 el koriander fijngesneden
  • 1 limoen
  • 1 el vissaus
  • 1 tl chilivlokken
  • 2 el zonnebloemolie
  • peper en zout

Instructies
 

Instructies

  • Meng voor de marinade de knoflook, gember, koriander, sap en rasp van de limoen, de vissaus, chilivlokken en zonnebloemolie door elkaar. Voeg peper en zout naar smaak toe.
  • Leg de kipstukken en de garnalen voor ongeveer 10 minuten in de marinade. Schep even goed om zodat alle stukken onder de marinade zetten.
  • Rijg vervolgens op vier spiesjes
  • Gril de spiesen aan alle kanten tot ze goed gaar zijn.
  • Serveer warm met de saus van jouw keuze plus extra limoen en koriander.

Disclaimer

De aangegeven voedingswaarde is gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingswaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op instagram of Facebook En tag @Miljuschka of tag #miljuschka!
Miljuschka Witzenhausen
Miljuschka Witzenhausen is bekend als TV kok, all round food expert bij RTL Boulevard en maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op Miljuschka.nl neemt ze je mee in haar wereld. Deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.