Kerst hoofdgerechten

Kerst draait voor mij om samen zijn, gezelligheid, lekker lang tafelen en genieten van gerechten waar veel liefde en aandacht in zitten. Het hoofdgerecht is het stralende middelpunt van de kersttafel, de smaakmaker waar iedereen naar uitkijkt! Met mijn kerst hoofdgerechten zorg je voor een feestelijke tafel vol met smaak, sfeer en een tikkeltje magie. Van malse vleesgerechten tot verrukkelijke vegetarische opties en verassende viscreaties: er is voor iedereen wat wils om het kerstdiner onvergetelijk te maken!

1u 20 min

Feestdagen recepten

Beef Wellington met ossenhaas recept

55 min

Kip recepten

Kiprollade met krieltjes en bospeentjes

1 uur

Feestdagen recepten

Zalm en croûte met spinazie

Deze is mega!1 uur

Airfryer recepten

Zalm Wellington en haricots verts met spek uit de Airfryer

1u 15 min

Kerst hoofdgerechten

Bloemkoolsteak met romige groentesaus

Cheesecakeboek

Het #1 kookboek

13 min

Diner

Gebakken camembert: de ultieme kaasfondue

40 min

Dieetsoorten

Eikhaassteak met polenta en regenboog snijbiet

3u 10 min

Diner

Het makkelijkste kerstdiner ooit

35 min

Feestdagen recepten

Aziatische zeebaars en papillotte

1u 40 min

Geroosterde kip met sinaasappel en kaneel

Dieetsoorten

Geroosterde kip met kaneel en sinaasappel

1u 10 min

Dieetsoorten

Filopastei met wilde paddenstoelen

4 uur

Diner

Porchetta met pistache en venkelzaad

1u 30 min

Bijgerechten

Omgekeerde nut roast met pompoen

55 min

Diner

Hele zalm met grapefruit en venkel

Waarom een speciaal kerst hoofgerecht?

Bij kerst draait het om dat extra beetje aandacht en liefde die je in elk gerecht stopt. Een speciaal kerst hoofdgerecht maakt de maaltijd niet alleen bijzonder, maar brengt ook iedereen samen om echt te genieten. Met rijke smaken, kruidige aroma’s en ingrediënten die de winterse gezelligheid weerspiegelen, creëer je een diner dat het feestgevoel versterkt. Elk hoofdgerecht dat ik maak, heeft die typische wow-factor, zonder dat het ingewikkeld is.

Favorieten kerst hoofdgerechten

Mijn favorieten kersthoofdgerechten top drie is:

De klassieke kalkoen mag natuurlijk niet ontbreken aan de kersttafel. Maar ik geef er graag een frisse twist aan! Deze kerstkalkoen is verrijkt met de zoete frisheid van clementines en een hartige toets van knapperige pancetta. Door de kalkoen langzaam te braden, wordt hij heerlijk sappig en vol van smaak, terwijl de clementines en pancetta een prachtige balans creëren.

Voor de visliefhebbers onder ons is deze hele zalm met grapefruit en venkel een absolute topper! Dit gerecht combineert de zachte, rijke smaak van zalm met de frisse tinten van grapefruit en de anijsachtige smaak van venkel. De zalm ziet er prachtig uit op tafel en de lichte, frisse smaken maken dit een perfecte keuze als je op zoek bent naar een hoofdgerecht dat feestelijk én verfijnd is.

Wil je uitpakken met iets bijzonders? Dan is deze porchetta met pistache en venkelzaad een schitterende keuze! Porchetta is een Italiaanse klassieker die altijd in de smaak valt. Het zachte vlees, gecombineerd met de knapperige korst en de subtiele smaken van venkelzaad en pistache, maken dit een indrukwekkend en smaakvol hoofdgerecht.

Steel de show met jouw hoofdgerecht!

Wil je dat jouw hoofdgerecht de show steelt? Hier zijn mijn beste tips voor een geslaagd kerstgerecht:

Begin op tijd: Veel gerechten kun je al voorbereiden, zodat je tijdens het diner alleen nog hoeft af te werken. Handig en stressvrij!

Speel met smaaklagen: Gebruik kruiden, marinades en sausjes om je hoofdgerecht diepgang te geven. Een goede jus of saus tilt je gerecht naar een hoger niveau!

Presenteer feestelijk: Met een mooie serveerschaal en een paar takjes verse kruiden, kerstgroen of rode besjes creëer je een indrukwekkende presentatie die bijdraagt aan de kerstsfeer.

Een onvergetelijke kerst!

Kerst is het moment om uit te pakken en te genieten van gerechten die je tafel en hart vullen. Of je nu kiest voor een indrukwekkende Beef Wellington, een verfijnde vegan braadstuk, of een smaakvolle zalm wellington, mijn kerst hoofdgerechten geven jouw diner de extra touch die je zoekt. Ga aan de slag, proef en geniet van deze feestelijke gerechten met iedereen die je lief is. Samen maken we er een kerst vol smaak en herinneringen van!