Groene pasta met doperwten & miso-citroensaus
Deze groene pasta met miso-citroensaus uit de Philips Airfryer is precies wat je wilt als je zin hebt in iets lichts, maar toch vol van smaak. Een romige saus met een frisse smaak van citroen, een hartige touch door miso en perfect gegaarde groenten met een lichte bite. Het mooie? Je maakt dit gerecht gewoon in de Airfryer. Ideaal voor doordeweeks, maar ook bijzonder genoeg om te serveren als je vrienden over de vloer hebt. Dit is comfortfood, maar dan met een frisse, groene twist. Â
Philips Airfryers met stoomfunctie
Deze groene pasta is heel makkelijk te maken in de Philips Airfryer 5000 met Stoomfunctie (7,2L). Met deze Philips Airfryer combineer je het beste van twee werelden: krokant bakken en zacht stomen. Hierdoor blijven je groenten extra sappig en behouden ze nog meer voedingsstoffen en smaak. Voor een gerecht als deze groene pasta is dat echt ideaal, omdat je zo die perfecte textuur krijgt. Het is beetgaar, fris en vol van smaak. Het maakt koken niet alleen veel makkelijker, maar tilt je gerecht echt naar een hoger niveau. Dit proef je!
Miso-citroensausÂ
De combinatie van miso en citroen is er eentje die je misschien niet direct verwacht, maar geloof me: dit is een gouden duo. Miso zorgt voor die diepe, hartige smaak, terwijl citroen het geheel optilt en fris maakt. Samen vormen ze een saus die romig aanvoelt zonder zwaar te zijn. Perfect dus voor een groene pasta waarin groene groenten de hoofdrol spelen. Het resultaat? Een gerecht dat zowel voedzaam als verrassend is, precies waar je naar op zoek bent als je gezonder wilt eten zonder in te leveren op smaak.
Pasta uit de Airfryer
Groenten bereiden in de Airfryer is echt een gamechanger. Ze blijven mooi van kleur, krijgen een licht geroosterd randje en behouden hun structuur door de handige stoomfunctie. Voor deze groene pasta gebruik je groene asperges, doperwten en tuinbonen. Door ze kort te stomen in de Airfryer krijgen ze net dat beetje extra smaak, zonder dat je uren in de keuken staat. Bovendien heb je minder olie nodig, wat dit gerecht ook nog eens een stuk lichter en gezonder maakt.
Perfecte maaltijd om te mealpreppen
Deze groene pasta met miso-citroensaus uit de Airfryer laat zien dat gezond eten allesbehalve saai hoeft te zijn. Het is snel, voedzaam en zit bomvol smaak. Of je nu een doordeweekse maaltijd zoekt of iets bijzonders wilt maken zonder uren in de keuken te staan, dit recept heeft het allemaal. En eerlijk is eerlijk… Als gezond eten zo lekker kan zijn, waarom zou je het dan niet vaker doen?
Koken met de Philips Airfryer
De Philips Airfryer is allang niet meer alleen voor frietjes. Voor dit recept bewijst hij opnieuw hoe veelzijdig hij is. Van het roosteren van groenten tot het stomen van ingrediënten door de handige ingebouwde stoomfunctie, het kan allemaal. En het mooiste? Je hebt minder pannen nodig en dus ook minder afwas. Ideaal voor drukke dagen waarop je toch iets gezonds en smaakvols op tafel wilt zetten.
Groene pasta met miso-citroensaus uit de Airfryer
Benodigdheden
- 1 Â Philips Airfryer 5000 Stoomfunctie (7,2L)Â
- 1 Vergiet
- 1 blender of staafmixer
- 1 grote mengkom
Ingrediënten
- Peper en zout
- 450 gr korte pasta (bijv. rigatoni, campanelle of fusilli)
- 200 gr rucola
- 100 gr diepvries doperwten
- 75 gr dubbel gedopte tuinbonen
- 100 gr groene asperges
- 30 gr basilcumblaadjes
- 100 ml extra vierge olijfolie
- 2 el witte miso
- 1 teentje knoflook
- 1 citroen
- 75 gr Parmezaanse kaas
- 40 gr kalamata olijven
Bereidingswijze:
- Doe de pasta in de bakaccessoire van de Airfryer. Voeg zoveel kokend water toe tot de pasta net onderstaat, voeg een flinke snuf zout toe en zet in de lade van de Airfryer. Â
- Airfry met stoom op 150°C voor 25-35 minuten. Roer regelmatig. Â
- Voeg de laatste 5 minuten van de kooktijd de doperwten, tuinbonen en asperges toe. Â
- Doe ondertussen de rucola, basilicum, olijfolie, miso, knoflook, citroenrasp en citroensap in een blender. Mix tot een gladde, felgroene saus. Breng op smaak met versgemalen peper en mix nog kort door.Â
- Haal de pasta uit de Airfryer. Schenk eventueel als er veel overtollig vocht nog in de bakaccessoire zit, het overgrote deel weg. Voeg de groene saus toe. Â
- Meng goed zodat alles bedekt is met de groene saus en laat deels of volledig afkoelen. Â
- Snijd de olijven in plakken en bestrooi over de salade. Rasp tot slot wat snippers Parmezaan erover. Â
- Airfryer recepten
- Gezond
- Groente recepten
- Italiaanse recepten
- Pasta recepten
- Pastasalade recepten
- Recepten
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op miljuschka.nl neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.
Meer over Miljuschka
