Wie zegt dat taart alleen voor speciale gelegenheden is? Met deze granola taart tover je elke ochtend om tot een feestje. De knapperige bodem, gemaakt van havervlokken, amandelen en kokos, vormt de perfecte basis voor een romige laag van volle yoghurt verrijkt met een vleugje honing en frisse limoen. Daarbovenop een kleurrijke mix van vers fruit zoals mango, aardbeien en bramen. Het resultaat is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een voedzaam begin van je dag.
Granola taart recept
Stel je een taart voor… maar dan als ontbijt! Deze granola taart is precies dat: een crunchy bodem van zelfgemaakte granola, een romige yoghurtlaag en een overvloed aan fris fruit bovenop. Het is het ideale recept voor iedereen die gezond wil ontbijten zonder in te leveren op smaak of beleving. Perfect om indruk te maken op vrienden of om je ochtend gewoon extra feestelijk te beginnen.
Geef er een eigen twist aan!
Het mooie aan deze granola taart is dat je eindeloos kunt variëren met de toppings. Denk aan seizoensgebonden fruit, een handjevol noten of een drizzle van pure chocolade voor de liefhebbers. En het beste van alles? Je kunt zonder schuldgevoel genieten, want deze taart zit boordevol gezonde ingrediënten die je energie geven voor de rest van de dag. Dus waar wacht je nog op? Duik de keuken in en maak van je ontbijt een dagelijks feestje!
Waarom granola centraal staat
Granola is niet zomaar een ingrediënt, het is de ster van dit recept. Gemaakt van haver, noten en zaden, geroosterd met een vleugje zoetigheid, geeft granola structuur en karakter. Het zorgt voor een knapperige basis die perfect contrasteert met de zachte yoghurt en sappige fruittoppers. Daarnaast zit granola boordevol vezels en gezonde vetten, wat deze taart voedzaam en verrukkelijk maakt.
Granola taart recept
Ingrediënten
Ingrediënten
- 150 gram havervlokken
- 50 gram geschaafde amandelen
- 50 gram geraspte kokos
- 50 ml maple syrup
- 3 eetlepels kokosvet
- 1 eiwit
Vulling
- 500 gr Volle yoghurt
- 1 limoen
- 50 ml honing
- 1 mango
- 10 aardbeien
- 10 bramen
- 10 trosjes aalbessen
- 4 vijgen
- Handvol bosbessen
- Handvol groene druiven
Bereidingswijze:
Instructies
- Verwarm eerst de oven op 175 graden.
- Smelt daarna het kokosvet met de honing.
- Meng dan de havervlokken, amandelen en kokos en giet daar het kokos-honing vet bij.
- Roer nu het eiwit er doorheen.
- Druk alles in een taartvorm met een losse bodem van 24 cm doorsnede.
- Bak de taart 20 minuten. Meng nu de volle yoghurt met de honing en het rasp en sap van 1 limoen.
- Verdeel het fruit over de taart en je kunt genieten van een heerlijke granola taart als ontbijt. Of op welk moment van de dag dan ook…
- Recepten
- Brunch recepten
- Feestdagen recepten
- Fruit recepten
- Gezond
- Glutenvrije recepten
- High tea recepten
- Kerstontbijt recepten
- Koolhydraatarm
- Ontbijt recepten
- Paasrecepten
- Taart recepten
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op miljuschka.nl neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.
Meer over Miljuschka
