Geitenyoghurt met Hollandse kersen
27 minuten
Geitenyoghurt en kersen; twee producten waar ik warme herinneringen aan heb. Met mijn kids ga ik vanaf dat ik ze in de kinderwagen kon vervoeren naar de Geitenboerderij in het Amsterdamse bos. Daar voeren ze al zolang ze hun armpjes kunnen strekken de pas geboren geitjes met flesjes geitenmelk. Die worden daarvoor speciaal verkocht. Het brengt kinderen op een mooie manier bij dat leven gevoed moet worden, met liefde maar ook met eten.
En dan de kersen. In het kersenseizoen ga ik al sinds ze kunnen lopen naar de kersenboomgaard nabij Nigtevecht. Daar koop ik al zolang ik me kan heugen de kersen rechtstreeks van de boer. De kids weten daar ook de weg en het is altijd een sensatie ze te zien smullen, Hun gezicht rood van het kersensap.
Die twee producten dus, ik moest daar gewoon iets mee doen. En ik hoop dat jullie deze geitenyoghurt met Hollandse kersen ook lekker vinden.
Geitenyoghurt met Hollandse kersen recept
Ingrediënten
Ingrediënten
- 200 gr Hollandse kersen
- 400 ml geitenyoghurt anders volle- of magere kwark
- 50 gr boter op kamertemperatuur
- 50 gr havermout
- 25 gr bloem
- 10 gr cacao
- 10 gr koffie snelfiltermaling
- 20 gr suiker
- Snufje zout
- 20 gr kokosflakes
Instructies
Instructies
- Verhit de oven op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Kneed de zachte boter met havermout, bloem, cacao, koffie, suiker en zout tot een kruimeldeeg.
- Spreid uit over de bakplaat en bak in 20 minuten gaar in de oven.
- Rooster de kokosflakes in een droge koekenpan tot ze licht beginnen te kleuren.
- Was de kersen, haal het steeltje er vanaf en eventueel de pit eruit.
- Laat de crumble een beetje afkoelen als hij uit de oven komt.
- Schep in vier schaaltjes de geitenyoghurt, daarop kersen en maak af met de crumble en kokosflakes.
Disclaimer
De aangegeven voedingswaarde is gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingswaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden. Deze post bevat mogelijk affiliate links. Wanneer je via deze link iets koopt, verdien ik daar een klein percentage aan.
