Gehaktsalade Hawaï met ananas en veldsla

4.72 van 14 stemmen

4 portie(s)

Eigenlijk is het een tikkeltje vreemd dat we alles waar ananas in zit of op zit met de titel “Hawaï” uitrusten. Of het nou het idee is dat je meteen een tropisch gevoel krijgt bij dit soort gerechten? Ik weet het niet. Wat ik wel weet is dat deze salade niet alleen makkelijk is, maar ook heel erg lekker.

Direct naar het recept

Tropisch tintje met een twist

Deze gehaktsalade Hawaï is alles behalve saai. Denk: sappige ananas, krokant gebakken gehakt en frisse veldsla, een combinatie die je misschien niet meteen verwacht, maar oh zo lekker is. Het zoet-hartige contrast zorgt ervoor dat je bij elke hap denkt: waarom heb ik dit niet eerder gemaakt? Perfect voor wie een verrassende draai aan z’n standaard gehaktsalade recept wil geven.

Hawaïaanse vibes, gewoon in je eigen keuken

Je hoeft geen ticket naar Honolulu te boeken om tropische vibes op je bord te toveren. Met deze Hawaïaanse gehaktsalade haal je dat zomerse gevoel gewoon zelf in huis. Het gerecht is kleurrijk, vrolijk en lekker out-of-the-box. Serveer ‘m in een grote schaal op een zonnige dag en je scoort gegarandeerd punten bij je tafelgenoten.

Maak ‘m helemaal van jou

Een goed gehaktsalade recept is er eentje die je naar eigen smaak kunt tweaken. Dus hou je van pittig? Voeg dan wat chilivlokken of een scheutje sriracha toe aan het gehakt. Meer zin in crunch? Strooi er wat geroosterde noten of gebakken uitjes overheen. En ook als je vegetarisch eet, kun je lekker meedoen: vega-gehakt werkt net zo goed. Gewoon doen!

Ideaal voor bij de BBQ

Een gehaktsalade met ananas is misschien niet je standaard BBQ-gerecht, maar geloof me: dit is een absolute publieksfavoriet. Serveer ‘m koud of lauwwarm, en hij past perfect bij gegrild vlees, vis of zelfs een portie friet. Of schep ‘m op een wrap en je hebt in één klap een easy lunch. Multifunctioneel en überlekker.

Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de gehaktballetjes gaar en goudbruin. Zet apart.
Maak de salade door alle ingrediënten te mengen. Verdeel dit over 4 kommen en verdeel hier ook de gehaktballetjes over.
Maak de dressing door de mayonaise te mengen met het ananassap. Breng op smaak met peper en zout en proef of je eventueel nog een beetje limoen wilt toevoegen.
Serveer de salade met de dressing.