Zoete aardappelfrietjes maken
Vandaag een recept om zoete aardappelfrietjes te bakken in de airfryer. De zoete aardappeltips die ik eerder gaf kun je hier ook gebruiken. In plaats van ze verder te verwerken in de oven gebruik je dan nu de airfryer.
Zoete aardappelfrietjes, lekker krokant uit de airfryer
Overigens vind ik persoonlijk dat ze uit de airfryer per definitie al krokanter worden dan uit de oven dus heel vaak doe ik niks en schuif ik de zoete aardappel zo de airfryer in. Dat de zoete aardappelfrietjes dan net een tikkeltje minder krokant zijn (maar alsnog krokanter dan wanneer ze uit de oven komen, neem ik dan voor lief.
Het scheelt wel veel tijd! En is zeker net zo lekker.
De perfecte zoete aardappel
Zoete aardappelfrietjes beginnen met de juiste knol: een zoete aardappel die stevig aanvoelt en een mooie, gladde schil heeft. Het geheim van perfecte frietjes zit in de bereiding. Snijd ze niet te dik, zodat ze gelijkmatig garen in de airfryer. Door ze even te weken in koud water, verwijder je overtollig zetmeel en zorg je voor een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant. Deze simpele stap maakt een wereld van verschil en is een must voor de ultieme frietervaring.
Knapperigheid: de ultieme uitdaging
Zoete aardappelfrietjes staan bekend om hun heerlijke smaak, maar een knapperige textuur krijgen is vaak de uitdaging. De airfryer is hier je beste vriend: door de hete luchtcirculatie krijg je krokante frietjes zonder liters olie. Voeg een eetlepel maïzena toe voordat je ze bakt – dit creëert een dun, krokant laagje dat je frietjes onweerstaanbaar maakt. Zorg ook dat je de frietjes in een enkele laag legt in de airfryer, zodat ze gelijkmatig garen. Geen gestoomde friet meer, maar perfect crispy bites!
Hoe je ze extra lekker maakt
Zoete aardappelfrietjes zijn al heerlijk op zichzelf, maar een beetje extra smaak kan nooit kwaad. Breng ze op smaak met zout en peper, maar experimenteer ook eens met andere kruiden zoals gerookte paprikapoeder, knoflookpoeder of een snufje kaneel voor een verrassende twist. Maak er een feestje van met een dip erbij: van pittige chipotle-mayo tot een frisse yoghurt-limoensaus. Zo maak je van een simpel bijgerecht een echte showstopper.
Zoete aardappelfrietjes uit de airfryer
Ingrediënten
Ingrediënten
- 750 gr zoete aardappel ongeveer 4 stuks
- 1 el chilipoeder
- 1 el paprikapoeder
- 1 el fijn zout
Bereidingswijze:
Instructies
- Verwarm de Airfryer op 180°C.
- Schil de zoete aardappels en snijd in gelijke plakken van ongeveer 1 cm. Snijd van deze plakken frietjes van 1 cm breed.
- Meng met chilipoeder, paprikapoeder en zout en bak 15 tot 20 minuten in de Airfryer.
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op env-miljuschka-staging2024.kinsta.cloud neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.
