5x De lekkerste stoofgerechten

Wat mij betreft zijn stoofgerechten het ultieme comfortfood voor tijdens de regenachtige herfstdagen, of koude wintermaanden. Ik ben er helemaal weg van. Daarom deel ik vandaag vijf van mijn lekkerste stoofgerechten met je. Van een vegan stoofschotel, tot een slowcooker runderstoof en van coq au vin, tot aan een surf ‘n’ turf stoofpotje, het zit er allemaal bij. Geloof me, you will love it!

Stoofgerechten: een herfstig feestje

Wat een stoofgerecht zo lekker maakt, is de bereidingswijze. Stoofgerechten staan namelijk bekend om het langzame gaarproces. Deze methode zorgt voor dat overheerlijke en malse vlees dat je zo uit elkaar kunt trekken. Ook vis en groenten worden er lekker zacht, sappig en mals van. Hmmm… ik ga al watertanden bij het idee. Geen zorgen, je hoeft er geen uren voor de in de keuken te staan. In tegendeel: de slowcooker of stoofpan doet bijna al het werk voor je. 

Hieronder maak je kennis met de lekkerste stoofgerechten ever. 

1. Slowcooker runderstoof

Ik trap deze top vijf af met één van mijn meest geliefde stoofgerechten, namelijk deze overheerlijke slowcooker runderstoof. Als je een slowcooker hebt dan weet je dat het een ongelofelijk makkelijk apparaat is. In principe kun je ieder stoofgerecht wel in een slowcooker bereiden, maar een stoofpan is ook gewoon helemaal prima. Ik vind deze runderstoof het allerlekkerste met aardappelpuree en sperziebonen. 

2. Vegan stoofschotel met jackfruit

Deze vegan stoofschotel met jackfruit is fantastisch. De exotische smaak van jackfruit brengt een beetje van de zomerse sferen terug in je bol. Ik combineer het met warme, herfstige kruiden en smaken waardoor het toch perfect past bij deze tijd van het jaar. Omdat er geen vlees in deze stoofschotel zit, hoeft het maar max een uur te stoven. Ideaal voor als je in korte tijd toch van een lekker stoofgerecht wilt genieten. 

3. Coq au vin: stoofpot van kip in rode wijn

Coq au vin is een heerlijk Frans stoofpotje van (een hele) kip en rode wijn. Liever geen vlees, maar wel zin in een stoofpotje? Probeer dan ook eens deze vega coq au vin!

4. Surf ‘n’ turf stoofpotje

Een combinatie van vlees en vis noem je ook wel surf ‘n’ turf. Het vlees en de vis in dit overheerlijke surf ‘n’ turf stoofpotje is chorizo en witvis. Ik combineer dit geweldige duo met bonen, venkel en tomaatjes. Ik maak dit lekkere stoofgerecht af met wat verse peterselie en serveer het met een royaal stuk knapperig brood. 

5. Lamsschenkel stoofrecept

Je denkt er misschien niet zo snel aan om lamsschenkel in een stoofgerecht te doen, maar dit lamsschenkel stoofrecept is echt heel lekker. Ik verwerk er heerlijke smaakmakers in zoals ui, knoflook, prei en wortel en serveer het met een flinke schep aardappelpuree. Het mooiste van dit recept? Het is echt zo gemaakt. Tenminste… Het moet natuurlijk wel even pruttelen.