Vaderdag is dé dag om die grote knuffelbeer in het zonnetje te zetten. Of hij nu jouw biologische vader is, je bonusvader, opa, buurman, of gewoon een supergoede papa voor zijn kids. Mannen verdienen op deze dag liefde, aandacht en vooral… eten. En dan niet zomaar eten, nee. We gaan all-in met stoere, machtige, heerlijke baksels. Denk aan bier, bacon, rum, chocola, fudge en meer van dat soort woorden waar elke vader spontaan harder van gaat praten.
Of hij nu houdt van zoet, zout of gewoon alles wat decadent en over the top is, met deze recepten maak je van Vaderdag een culinair feestje. Geen standaard sokken of eau de toilette dit jaar. Nee, jij komt aan met een cake waar bier in zit, , gooit rum door de brownies en serveert een banoffee pie waar je u tegen zegt.
Dus trek je schort aan, verwarm die oven voor en bak iets dat net zo onvergetelijk is als je vader zelf.
Chocolade bockbier bacon pretzel cheesecake
Als je dacht dat cheesecake niet stoer kon zijn, dan heb je deze unit nog niet geprobeerd. Deze cheesecake is een echte bikkel. Met romige chocolade, een scheutje bockbier (hallo, diepgang!), knapperige zoute pretzels en jawel: bacon. Want alles is beter met bacon, zeker op Vaderdag. Deze taart is een smaakbom van jewelste en het perfecte dessert om je vader volledig in de watten te leggen. Zeg nou zelf: cheesecake met bier en bacon? Beter wordt het niet.
Biercake met fudge
Biercake, baby! Deze luchtige cake is doordrenkt met een lekker robuust biertje en afgewerkt met zachte fudge waar je je vingers bij aflikt. Perfect bij de koffie, een ijskoud pilsje of gewoon stiekem als ontbijt (we verklappen niks). Deze cake is alles wat je vader wil: simpel, stoer en uberlekker. Nog meer pluspunten als je het serveert met nog een extra biertje erbij!
Brownies met rum
Brownies zijn altijd een goed idee, maar voor Vaderdag doen we daar gewoon een extra scheut rum bij. Waarom? Omdat het kan. Deze brownies zijn smeuïg, intens chocoladeachtig en hebben net dat volwassen randje dankzij de rum. De perfecte traktatie voor vaders die houden van een beetje pit. Tip: serveer ze met een bolletje vanille-ijs en een extra drizzle rum. Heaven.
Banoffee pie
Is jouw vader een toetjesmens? Dan scoor je dikke punten met deze klassieker. Banoffee pie is een feestje van banaan, karamel en room op een krokante bodem. Lekker zoet, lekker romig en gewoon helemaal af. Het is het soort taart dat je op tafel zet en waarvan je meteen denkt: “Waarom maken we dit niet elke week?” Serveer ‘m als afsluiter van een stoer diner of gewoon als ontbijt. It’s Father’s Day, je mag alles.
Samen is alles leuker!
En laten we eerlijk zijn: Vaderdag draait niet alleen om eten (oké, bijna alleen). Het draait om die momenten samen. Dus trek ‘m van de bank, zet samen die cake in de oven of verras ‘m met een picknick in het park vol zelfgemaakte lekkernijen. Maak er een ouderwets gezellige dag van met slechte grappen, sterke verhalen en veel te veel slagroom. Want uiteindelijk zijn het juist die kleine dingen: een dikke knuffel, een stukje taart, een goed glas bier, die Vaderdag onvergetelijk maken.
Of je nou de bakprins(es) van de familie bent of gewoon af en toe een spateltje vasthoudt: met deze recepten maak jij van Vaderdag een echt feest. Zet die man van je leven in het zonnetje met iets lekkers uit eigen keuken, want eerlijk, dat is toch véél leuker dan een gehaaste brunch in een overvol café?
Nog een extra cadeautje voor erbij? Hier deel ik wat tips.
Fijne Vaderdag en heel veel bakplezier!
