Zalmburgers in een krokant jasje, met pittige saus
15 minuten
Om gezond te blijven is het belangrijk om minimaal 1 keer per week vis te eten. Zoals een lekker stukje zalm. Je kunt zalm op verschillende manieren bereiden. Maar heb je er wel eens aan gedacht om zalmburgers te maken? In dit recept leg ik je stap voor stap uit hoe je dan te werk moet gaan.
Zalmburgers zijn een gezonde variant op de reguliere hamburger en daarbij nog heel lekker ook! Mijn zalmburger recept is heel gemakkelijk om te maken, zodat je binnen 10 tot 15 minuten geniet van deze overheerlijke vistraktatie.
Recept zalmburgers: bereidingswijze
Deze lekkere zalmburgers voor twee personen (of misschien wel gewoon twee stuks voor jezelf) heb je snel op tafel staan. Je begint met het brood en de cashewnoten fijn te malen tot je een soort paneermeel hebt. Daarna snijd je de zalm tot gehakt en meng je dit met de currypasta. Vervolgens kneed je hier 2 zalmburgers van.
Klop nu het eiwit los. Je haalt de burgers door het losgeklopte eiwit heen om ze vervolgens door het paneermeel te halen. Nu bak je de burgers in 8 minuten gaar.
Voor de garnering op het broodje meng je allereerst de mayonaise, yoghurt en sambal met elkaar. Daarna snijd je de broodjes doormidden en doe je de zelfgemaakte saus er op. Schaaf tot slot de komkommer in plakjes en leg die plakjes op de saus. Vervolgens leg je de zalmburgers daar weer bovenop. Nu kun je heerlijk gaan genieten van je zalmburgers!
Zalmburgers recept
Ingrediënten
- 200 gram zalm
- 1 sneetje oud brood
- 15 gram cashewnoten
- 1 eiwit
- 1 theelepel currypasta
- 2 eetlepels yoghurt
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 theelepel sambal
- 1/4 komkommer
- 2 hamburgerbroodjes
Instructies
- Deze lekkere zalmburgers voor twee personen (of misschien wel gewoon twee stuks voor jezelf) heb je snel op tafel staan. Je begint met het brood en de cashewnoten fijn te malen tot je een soort paneermeel hebt. Daarna snijd je de zalm tot gehakt en meng je dit met de currypasta. Vervolgens kneed je hier 2 zalmburgers van.
- Klop nu het eiwit los. Je haalt de burgers door het losgeklopte eiwit heen om ze vervolgens door het paneermeel te halen. Nu bak je de burgers in 8 minuten gaar.
- Voor de garnering op het broodje meng je allereerst de mayonaise, yoghurt en sambal met elkaar. Daarna snijd je de broodjes doormidden en doe je de zelfgemaakte saus er op. Schaaf tot slot de komkommer in plakjes en leg die plakjes op de saus. Vervolgens leg je de zalmburger daar weer bovenop. Nu kun je heerlijk gaan genieten van je broodje zalmburger.
Voedingswaarde per portie
Disclaimer
De aangegeven voedingswaarde is gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingswaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden. Deze post bevat mogelijk affiliate links. Wanneer je via deze link iets koopt, verdien ik daar een klein percentage aan.