Oh jongens, wat een week! Dit weekmenu staat volledig in het teken van gezelligheid, warmte en natuurlijk… eten waar je echt blij van wordt. Geen stress, geen gedoe: gewoon lekkere recepten waar je meteen zin in krijgt. De kerstdagen staan voor de deur en ik heb nog wat last-minute inspiratie aan dit weekmenu toegevoegd. Dus trek die glittertrui aan, maak je boodschappenlijstje compleet en geniet van alle gezelligheid.
Maandag – Traybake met zoete aardappel en feta
We beginnen de feestweek lekker relaxed met een traybake die zowat zichzelf maakt. Zoete aardappel, feta, wat kruiden… schuif in de oven en klaar. Perfect om even op te warmen tussen alle voorbereidingen van de kerstdagen door.
Dinsdag – Italiaanse andijviestamppot
Nog even een beetje groen op je bord. Dit is comfortfood maar dan op z’n Italiaans. Frisse andijviestamppot en dan die Italiaanse twist die alles net even wat spannender maken. Makkelijk gemaakt en superlekker!
Woensdag – Garnalencocktail met zelfgemaakte cocktailsaus
Hallo nostalgie! Als er één gerecht is dat roept “Het is bijna kerst!”, dan is het wel een klassieke garnalencocktail. Fris, feestelijk en hartstikke simpel. Echt om je vingers bij af te likken. Natuurlijk ook een topper om tijdens de feestdagen op tafel te zetten.
Donderdag – Kiprollade met krieltjes en bospeentjes
Zet deze beauty van een rollade op tafel en iedereen is stil, behalve om “hmmm” te zeggen. Super feestelijk, mals en toch heel makkelijk te maken. Dit is Kerst op z’n best. Ga genieten lieve mensen.
Vrijdag – Last minute kerstkrans salade: een heerlijk bijgerecht
Heb je vandaag nog een plekje aan tafel over voor iets fris en feestelijks? Deze last minute kerstkrans salade ziet eruit alsof je uren in de keuken stond… maar dat is dus absoluut niet zo. Love it.
Zaterdag – Ratatouille-traybake met kalkoenfilet
Een heerlijk kleurrijk en verwarmend gerecht voor de dagen na kerst. Licht, smaakvol en ideaal om weer een beetje in balans te komen.
Zondag – Het beste bananenbrood recept ooit
We sluiten de week af met het enige juiste antwoord op een luie zondag: bananenbrood. En niet zomaar een bananenbrood dit is het beste bananenbrood. Perfect bij een grote mok thee en een dekentje. Even bijkomen van alle drukte.
Dit was een week vol gezelligheid, magische gerechten en comfortfood waar je hart sneller van gaat kloppen. Of je nu groots uitpakt of juist voor easy peasy gaat: geniet, proef, knuffel en vier deze feestelijke dagen precies zoals jij dat wil.
