Adem in, adem uit. Dit is de week waarin we allemaal doen alsof we nog heel normaal koken, maar ondertussen elk uur een kerstkransje achteroverslaan. Geen paniek: dit weekmenu houd je overeind tot de kerstgekte echt begint. Comfortfood, snelle winnaars en een paar verstopte veggies, alles om jou zonder stress richting die gourmetplaat te loodsen.
Maandag – Winterse lasagne met groene groenten
Maandag vraagt om een knuffel in ovenschotelvorm. Deze winterse lasagne zit vol groene power, romigheid en precies genoeg comfort om de kou buiten te laten waar hij hoort. Bonus: je voelt je stiekem heel gezond terwijl je een tweede portie pakt.
Dinsdag – Rode kool met appeltjes
Oldschool, maar dan lekker oldschool. Rode kool met appeltjes is zo’n gerecht dat naar vroeger ruikt en je huis instant gezellig maakt. Friszoet, warm, zacht… en héérlijk bij een smeuïge puree of stevige aardappeltjes.
Woensdag – De beste hamburger
Woensdag is niet voor poespas. Woensdag is voor hamburgers. Maar dan wel de allerbeste. Sappig, precies goed gekruid en zo smakelijk dat je bijna vergeet dat je eigenlijk gewoon midden in de week zit te dineren als een absolute koning(in).
Donderdag – Eenpansrijst met kipsaté
Donderdag = minder pannen, meer genieten. Deze eenpansrijst met kipsaté is zo’n gerecht dat iedereen blij maakt. Peanut vibes, en binnen no-time op tafel. Als je deze eenmaal maakt, wil je nooit meer anders.
Vrijdag – Risotto met paddenstoelen
Vrijdagavond vraagt om… risotto. Punt. Zet een muziekje aan, roer zen in je pan en word beloond met een romige, aardse, ultiem luxe risotto met paddenstoelen. Dit is het soort eten waar je rustig van wordt, handig, want kerst nadert.
Zaterdag – Volkorenquiche met bietjes
Deze quiche is de perfecte mix van voedzaam, kleurig en gewoon knetterlekker. De bietjes geven ‘m een prachtige roze gloed (altijd feestelijk), de volkorenbodem maakt ‘m stevig en het geheel is precies wat je wil op een relaxte zaterdag.
Zondag – Kerstbrood bakken
Tijd voor de voorpret! Niets voelt zo kerstig als het hele huis vullen met de geur van zelfgebakken kerstbrood. Smeuïg, zacht, gevuld met lekkers en perfect om alvast je kerstspirit maximaal aan te zetten. Zondagen zijn hiervoor gemaakt.
Zo, met dit weekmenu ben je helemaal klaar voor de laatste rustige dagen voor het kerstgeweld losbarst. Nog even opladen, lekker eten, warm blijven en dan… gaan met die kerstbanaan. Veel kookplezier en geniet van elke hap, je hebt het verdiend!
