Op zoek naar een lekker en gevarieerd weekmenu dat het koken doordeweeks makkelijk en leuk maakt? Dit weekmenu vol comfortfood en een vleugje weekendverwennerij helpt je de hele week door. Dit is zo’n weekmenu waar je blij van wordt, zonder uren in de keuken te staan.
Maandag – Mexicaanse eenpanstopper met zoete aardappel en nacho’s
Maandag vraagt om gemak, maar dan wel met veel smaak. Deze Mexicaanse eenpanstopper is kruidig, hartig en lekker vullend dankzij de zoete aardappel. Alles gaat in één pan (halleluja!) en die knapperige nacho’s erbovenop maken het helemaal af.
Dinsdag – Pasta ovenschotel met broccoli
Dit is zo’n gerecht dat iedereen aan tafel blij maakt. Romige pasta, beetgare broccoli en een goudbruine ovenschotel korst: simpel, maar zo goed. Perfect voor doordeweeks koken, want je schuift ‘m zo de oven in en hebt even tijd voor jezelf. Extra fijn: hier zit een flink portie extra groenten in = win situatie!
Woensdag – Winterse minestrone
Halverwege de week is het tijd voor iets warms en voedzaams. Deze winterse minestrone zit bomvol groenten, peulvruchten en kruiden die je van binnenuit opwarmen. Een grote pan op tafel, goed brood erbij en iedereen schept nog een keer op. Dit is doordeweekse simpelheid op z’n allerlekkerst.
Donderdag – Ovenschotel met bloemkool en spruitjes
Bloemkool en spruitjes, maar dan zo dat zelfs de grootste twijfelaar overtuigd raakt. In deze hartige ovenschotel worden de groenten zacht, romig en vol smaak. Comfort food, maar dan met een gezonde twist.
Vrijdag – Winterse plaattaart met groene groenten
Vrijdag vraagt om iets gezelligs, maar niet te ingewikkeld. Deze winterse plaattaart is knapperig, frisgroen en perfect om te delen. Ideaal voor een vrijdagavond op de bank of als lichte maaltijd met een grote salade erbij. Makkelijk, mooi en vooral: heel lekker.
Zaterdag – Caribisch biefstukje met mango-koriandersalsa
Het weekend mag gevierd worden! Dit Caribisch biefstukje brengt meteen zon op je bord en dat in de winter! Sappig vlees, frisse mango en een kruidige salsa maken dit gerecht licht, spannend en perfect voor een lange zaterdagavond. Serveer met een goed glas wijn en je weekend kan niet meer stuk.
Zondag – MonChou taart met Bastogne en kersen
Zondag is voor bakken, genieten en nog een stukje nemen. Deze MonChou taart met Bastogne en kersen is romig, knapperig en precies zo zoet als je wilt. Een klassieker waar iedereen blij van wordt, dit is de perfecte afsluiter van je weekmenu. Want ja: het weekend sluit je af met taart!
Goed eten hoeft niet ingewikkeld te zijn. Volgende week weer zo’n weekmenu? Absoluut.
