Een nieuwe week, een nieuwe kans om lekker en gezond te eten! Dit weekmenu zit bomvol voedzame en smaakvolle recepten die je energie geven en je goed laten voelen. Gezond eten hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn, met deze recepten zet je zonder stress een heerlijke maaltijd op tafel. Van kleurrijke salades tot hartverwarmende soepen en zelfs een gezonde pizza! Laten we beginnen.
Maandag – Kip kerrie met kipgehakt
We starten de week goed met een gezonde versie van een favoriet: kip kerrie met kipgehakt. Dit gerecht is licht, bomvol smaak en makkelijk te maken. De romige kerriesaus is gemaakt met lichte ingrediënten, en het malse kipgehakt zorgt voor een perfecte balans. Serveer met zilvervliesrijst of bloemkoolrijst voor een extra gezonde twist.
Dinsdag – Makkelijke pompoensoep
Dinsdag is soepdag! Deze makkelijke pompoensoep zit vol met vitaminen en vezels, en hij smaakt heerlijk zoet en kruidig. Ideaal voor een doordeweekse dag waarop je weinig tijd hebt, maar toch iets voedzaams wilt eten. Combineer met een volkorenbroodje of een frisse salade voor een complete maaltijd. Deze soep is ook heel erg lekker als lunch voor de volgende dag, neem er je voordeel uit!
Woensdag – Bami goreng met kip-tofugehaktballen en veel groenten
Woensdag mag het wat uitgebreider, maar nog steeds gezond. Deze bami goreng zit boordevol groenten en wordt geserveerd met heerlijke kip-tofugehaktballen. Het gerecht is niet alleen voedzaam, maar ook een smaakexplosie! Maak een grote portie zodat je de volgende dag kunt lunchen met de leftovers.
Donderdag – Mediterrane Quinoasalade uit de Airfryer
Donderdag staat in het teken van kleur en eenvoud. Deze Mediterrane quinoasalade is een feestje op je bord: quinoa, gegrilde groenten, frisse kruiden en een vleugje feta. Alles komt samen in de Airfryer, waardoor het extra snel klaar is. Perfect voor een lichte, maar vullende maaltijd.
Vrijdag – Fitpizza met zalm en frisse tzatziki
Pizza en gezond? Ja, het kan! Deze fitpizza is gemaakt van een voedzame bodem en wordt belegd met gerookte zalm, frisse tzatziki en groenten. Een heerlijk lichte maaltijd die perfect past bij een relaxte vrijdagavond. Combineer met een frisse salade en geniet van het begin van je weekend.
Zaterdag – Broccoliburger
Op zaterdag houden we het simpel maar lekker. Deze broccoliburgers zijn knapperig van buiten, zacht van binnen en een perfecte manier om extra groenten binnen te krijgen. Serveer ze op een volkoren broodje met avocado, tomaat en een frisse yoghurtdressing. Lekker en gezond!
Zondag – Carrotcake overnight oats met wortel en kaneel
We sluiten de week af met een zoete traktatie die stiekem heel gezond is. Deze carrotcake overnight oats zijn perfect voor een relaxed zondagochtendontbijt. De combinatie van geraspte wortel, kaneel en rozijnen doet denken aan carrotcake, maar dan in een voedzaam jasje. Maak het de avond van tevoren klaar en geniet van een zorgeloze start van je dag.
Met dit gezonde weekmenu kun je lekker eten en toch goed voor jezelf zorgen. Heb je een favoriet gerecht gemaakt? Geniet van een week vol gezonde en heerlijke maaltijden, en vergeet niet: goed eten is goed zorgen voor jezelf!
