Hello, november! De dagen worden korter, de truien dikker en de trek in comfortfood alleen maar groter. En eerlijk? Ik vind het heerlijk! Dit is hét moment om de stoofpan weer uit de kast te halen, de oven lekker z’n werk te laten doen en te genieten van gerechten die je van binnenuit opwarmen. Van dampende ovenschotels tot heerlijke stoofpotjes: deze week draait alles om lekker eten waar je blij van wordt. Let’s go!
Maandag – Herfstpasta schotel met pompoen en blauwe kaas
Oh jongens, we beginnen de week meteen héél lekker! Want wat dacht je van zachte pastaschelpen gevuld met een romige pompoenpuree en een vleugje gorgonzola? Daaroverheen komt een knapperige crumble van walnoten, Parmezaanse kaas en een snuf chilivlokken voor een lekker beetje pit. En alsof dat nog niet genoeg is, maken we het feestje compleet met crispy prosciutto. Echt zo’n gerecht waar je spontaan zin van krijgt om de keuken in te duiken. Comfortfood op z’n allerbest!
Dinsdag – Pistache pesto pasta
Dinsdag is pastadag! En niet zomaar eentje, want deze pasta met pistachepesto is echt een feestje. Heerlijk romig, lekker nootachtig en zo’n gerecht waarbij je na de eerste hap meteen denkt: oeh, dit is écht lekker! En het allerbeste? Je zet ’m in slechts 20 minuten op tafel. Zo weinig moeite, zo veel smaak. Daar word je toch blij van?
Woensdag – Paprikasoep
Tijd voor een flinke kom comfortfood! Want zeg nu zelf, wat is er lekkerder dan een dampende kom soep op een frisse novemberdag? Deze paprikasoep is heerlijk zacht, een tikkie zoet en zit bomvol smaak én vitamines. Door de paprika’s eerst te roosteren, krijgen ze zo’n heerlijke diepe smaak en met een scheutje room maak je het helemaal af. Serveer er een knapperig broodje met een flinke lik aioli bij en dippen maar. Simpel, verwarmend en zó lekker!
Donderdag – Kipstoof: een winterse maaltijd
Dit is nu écht zo’n gerecht waar je blij van wordt op een koude novemberdag! Heerlijk malse kip die langzaam gaart in een rijke, kruidige saus met groenten, tijm, rozemarijn en een scheutje wijn. Het allerlekkerste? Terwijl de pan zachtjes staat te pruttelen en je keuken zich vult met de heerlijkste geuren, kun je lekker achteroverleunen. Serveer met een flinke schep romige aardappelpuree of een stuk knapperig brood om die fantastische saus mee op te deppen. Want geloof me, daar wil je geen druppel van missen!
Vrijdag – Pasta carbonara taart
Yes, het is vrijdag! En dat betekent dat we het weekend inluiden met iets héél lekkers. Want zeg nu zelf, pasta carbonara is al een feestje, maar in de vorm van een taart? Dat wil je! Denk aan een knapperige buitenkant, romige pasta, krokante spekjes en een heerlijk smeuïge saus. Echt zo’n gerecht waarmee je indruk maakt op vrienden of familie, zonder al te veel gedoe. Snijd ‘m aan als een echte taart, schenk iets lekkers in en laat het weekend maar beginnen!
Zaterdag – Koffie stoofvlees met pasta en gremolata
Weekend! En wat is er dan lekkerder dan een pan stoofvlees die urenlang staat te pruttelen? Maar wacht even… koffie in je stoofvlees?! Jazeker! Een flinke scheut krachtige L’OR Forza koffie geeft dit stoofpotje een heerlijke diepe, volle smaak en maakt het nét even extra bijzonder. Ondertussen ruikt je hele huis fantastisch en hoef je alleen nog maar te wachten tot het vlees boterzacht is. Dit is nu echt comfortfood op z’n allerbest.
Zondag – Tarte tatin met kweepeer en chocolade
Zondag is bakdag! En geloof me, met deze Tarte Tatin sluit je de week wel héél lekker af. Denk aan warme, gekarameliseerde kweepeer, stukjes pure chocolade die heerlijk wegsmelten en knapperig bladerdeeg dat bij elke hap kraakt. Oeh, wat een combinatie! Dit is zo’n taart waarmee je zonder al te veel gedoe iets bijzonders op tafel zet. Serveer ‘m lekker warm, eventueel met een flinke bol vanille-ijs erbij, en genieten maar.
Zo, dat was weer een superlekker weekmenu. Bomvol comfort, gezelligheid en precies genoeg gemak om je door de drukte heen te helpen. Heb een fijne week lieve mensen!
