GEEN STRESS! Dit weekmenu is er speciaal voor die dagen waarop je van meeting naar sportclub racet, maar wel lekker wil eten. In 30 minuten (of minder!) heb je iets vers, voedzaam en vooral superlekker op tafel. Van snelle taco’s tot eenpans pasta en zelfs een spooky afsluiter voor Halloween, dit is jouw reddingsplan voor een smakelijke week!
Maandag – Snelle taco’s met cajun garnalen en mango
We starten de week met wat zon op je bord. Deze taco’s met cajun garnalen, frisse mango en romige avocado zijn het perfecte voorbeeld van snel maar speciaal. De smaken knallen eruit. Spicy, zoet en fris tegelijk. Ideaal voor een maandag waarop je weinig tijd hebt maar wel iets bijzonders een vooral heel lekkers wil eten.
Dinsdag – Crunchy wrap met kipgehakt
Deze crunchy wrap met kipgehakt is knapperig, cheesy en klaar voordat je thuisbezorgd app überhaupt hebt geopend. Een ultieme guilty pleasure die stiekem hartstikke voedzaam is. Perfect voor een dinsdag die vraagt om comfort en crunch.
Woensdag – Een perfect gerecht voor doordeweeks: broccoli en biefstuk teriyaki
Een snel wokgerecht dat smaakt alsof het uit een restaurant komt. Ja hoor, dat kan! Deze teriyaki met malse biefstuk, broccoli en een sticky saus is binnen no-time klaar. Lekker met rijst of noedels, en het ruikt zo goed dat iedereen spontaan naar de keuken komt rennen.
Donderdag – Italiaanse andijviestamppot
Klinkt Hollands, smaakt Italiaans. Deze andijviestamppot krijgt een upgrade met zongedroogde tomaat, Parmezaan en pesto. Comfortfood met een mediterrane twist. In 25 minuten op tafel, en zo lekker dat je ’m het hele jaar door wil eten.
Vrijdag – Eenpansgerecht pompoen pasta
Vrijdag = easy night. En dit eenpansgerecht is alles wat je wil: romig, lichtzoet van de pompoen en zo klaar. Je hebt maar één pan nodig (minder afwas, yes please) en het zit bomvol herfstige smaak. Perfect voor dat ‘even niks meer hoeven’ gevoel aan het einde van de week.
Zaterdag – Curry van zoete aardappel en kikkererwten
Weekend! Maar ook dan wil je niet uren in de keuken staan. Deze curry is snel, voedzaam en helemaal plantaardig. Zoete aardappel, kikkererwten, kokos en kruiden. Alles wat je nodig hebt voor een kom vol comfort. Serveer met wat naan of rijst en plof lekker op de bank.
Zondag – Knakworst mummies voor Halloween
Deze week is het Halloween, dus we sluiten af met een knipoog. Deze knakworst mummies zijn te leuk (en te makkelijk) om niet te maken. Ideaal als borrelhapje of met de kids in de keuken. Binnen een half uurtje heb je spooky snacks die iedereen laten griezelen van plezier.
Wie zegt dat snel koken saai is? Dit weekmenu bewijst het tegendeel. In een halfuur maak je gerechten die barsten van smaak, kleur en fun. Dus gooi die afhaalapp van je telefoon en laat je keuken het werk doen, jij hoeft alleen nog te genieten.
