Drukke week? Geen zorgen! Met dit weekmenu dat binnen 30 minuten op tafel staat, zet je elke dag een verrassend en smaakvol gerecht neer, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan. Snelle pasta’s, makkelijke noedels en zelfs een burger: alles komt voorbij. Ideaal voor wie wel lekker wil eten, maar geen zin heeft in gedoe.
Maandag – Pasta pad Thai
We starten de week met een knaller: pad Thai, maar dan met pasta! Een snelle twist op het klassieke Thaise gerecht, vol frisse limoensap, knapperige groente en een vleugje pit. Lekker, licht en in no time klaar. Perfect om je week een vliegende start te geven.
Dinsdag – Zoetzure garnalen met rijst
Dinsdag brengen we wat Aziatische vibes in huis. Deze zoetzure garnalen met rijst zijn heerlijk fris, sticky en vol smaak. Binnen 25 minuten op tafel en ideaal om even weg te dromen naar een tropische bestemming. Extra lekker met wat verse koriander eroverheen.
Woensdag – Gnocchi met tomaat en burrata
Woensdag staat in het teken van comfortfood. Deze gnocchi met tomaat en burrata is romig, zacht en toch fris dankzij de tomaten. En dat alles binnen 30 minuten op tafel. Zo simpel en toch zo lekker, dit wordt gegarandeerd een favoriet.
Donderdag – Soep met courgette, cheddar en aardappel
Op donderdag maken we een soep die alles heeft: romigheid, hartigheid en een vleugje pit. Courgette, cheddar en aardappel vormen samen een verrassend lekkere combi die je in een half uurtje op tafel zet. Serveer er wat brood bij en je hebt een complete maaltijd.
Vrijdag – Kipsaté noedels met edamame en pinda’s
Vrijdag = snelle noedels! Deze variant met kipsaté, edamame en pinda’s is vullend, kruidig en binnen een mum van tijd klaar. De perfecte maaltijd om het weekend mee in te luiden. Makkelijk, maar zo vol smaak dat je je afvraagt waarom je dit niet elke week maakt.
Zaterdag – Tortilla burgers
Weekend vibes, maar geen zin om lang te koken? Deze tortilla burgers zijn een originele en snelle variant op de klassieke burger. Je gebruikt tortilla’s in plaats van broodjes en vult ze met juicy vlees en frisse toppings. Een echt gerecht waar iedereen blij van wordt. Geloof mij maar!
Zondag – Scrambled eggs: zo maak je het perfecte roerei
We sluiten de week simpel maar o zo lekker af: met scrambled eggs. Want er is niets fijner dan een relaxed zondagochtend ontbijt of lunch met fluffy roerei. In dit recept leer je hoe je ze echt perfect maakt: zacht, romig en precies goed gegaard. Binnen 10 minuten op tafel, sneller kan haast niet!
Met dit weekmenu laat ik zien dat snel koken allesbehalve saai hoeft te zijn. Of je nu zin hebt in een lekkere curry, een romige pasta of een frisse salade: elke dag staat er iets verrassends voor je klaar. Zo houd je tijd over voor jezelf, zonder in te leveren op smaak.
