Deze week staat er weer een verrassend menu op jou te wachten. Vis, vlees en vega, ik heb er allemaal aan gedacht. Deze week kies ik voor een reis rond de wereld. Ben je benieuwd naar mijn nieuwe weekmenu? Lees dan snel verder en laat je verrassen door deze wereldse lekkernijen.
Maandag – Gnocchi caprese: een lekker zomers pastagerecht
Gnocchi caprese: een zomerse Italiaanse klassieker die je in een handomdraai op tafel tovert. Romige aardappelgnocchi omhuld met een frisse, zoete tomatensaus en smeuïge mozzarella. De geur van verse basilicum maakt het plaatje compleet. Een gerecht dat doet verlangen naar lange, luie zomeravonden op een zonnig terras. Proef la dolce vita, gewoon thuis op je bord. Ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd die toch indruk maakt. Maandag wordt meteen een stuk zonniger met dit pastagerecht!
Dinsdag – Salade met gegrilde peer en burrata
Vandaag zetten we een verrassende salade op tafel: een combinatie van gegrilde peer en romige burrata kaas. De zoete, sappige peer krijgt een subtiel rokerig aroma door hem kort te grillen. De burrata, een verse kaas uit Zuid-Italië, brengt een rijke, romige textuur in de salade. Knapperige walnoten voegen een bite toe en complementeren de smaken perfect. Een basis van frisse groene sla maakt het gerecht licht en fris. Deze salade is een ware smaaksensatie die laat zien dat eenvoud tot verbluffende resultaten kan leiden. Probeer het zelf en ontdek hoe peer en burrata een hemels duo vormen op je bord.
Woensdag – Aziatische zeebaars en papillotte
Reis mee naar het Verre Oosten met dit heerlijke en gezonde visgerecht. De Aziatische zeebaars wordt gestoomd in een papieren pakketje, samen met lente-uitjes, rode peper en een smaakvolle Oosterse saus. Deze bereidingswijze, bekend als ‘en papillotte’, zorgt ervoor dat de vis zijn sappigheid behoudt en de smaken goed tot hun recht komen. Het gerecht is niet alleen lekker, maar ook licht verteerbaar en caloriearm. Serveer de gestoomde vis met noedels of rijst voor een complete en evenwichtige maaltijd. Aziatische zeebaars en papillotte is de perfecte keuze voor wie houdt van pure smaken en een gezonde levensstijl. Probeer het eens en laat je verrassen door de eenvoud en verfijning van dit Oosterse gerecht.
Donderdag – Sticky honing-sesam kip in slaschuitjes
Breng vanavond de smaken van het Verre Oosten naar je keuken met dit verrukkelijke gerecht: sticky honing-sesam kip in slaschuitjes. Krokante stukjes kip worden overgoten met een zoete en hartige saus van honing en sesam, wat zorgt voor een explosie van smaak. De frisse slaschuitjes zorgen voor een knapperige bite en een gezonde twist. Dit gerecht is verrassend eenvoudig te maken, maar het resultaat is werkelijk om je vingers bij af te likken. Serveer de kip en sla als borrelhapje of voorgerecht en je gasten zullen versteld staan. Wedden dat iedereen om het recept vraagt? Met sticky honing-sesam kip breng je de authentieke smaken van Azië naar je eigen eettafel, zonder dat je er de deur voor uit hoeft. Smakelijk!
Vrijdag – Gebakken rijst met ei, spinazie en avocado
Vrijdag is het tijd voor een smakelijke couscous salade met bloemkool, broccoli en artisjokharten. Deze combinatie van groenten en granen brengt de smaken van Noord-Afrika naar je bord. De bloemkool en broccoli worden geroosterd in de oven voor een heerlijke gegrilde smaak. De artisjokharten voegen een subtiele, aardse toets toe. Alles wordt gemengd met fluffy couscous, verse kruiden en een citroendressing. Deze salade is niet alleen lekker, maar ook voedzaam en vezelrijk. Perfect als lichte maaltijd of als bijgerecht. Probeer het eens uit en laat je verrassen door de smaken van Marokko.
Zaterdag – Smokey spareribs met homemade barbecuesaus
Zin in een weekend vol Amerikaanse BBQ sferen? Dan zijn deze smokey spareribs echt iets voor jou. De ribs worden urenlang op lage temperatuur gegaard tot ze zo mals zijn dat het vlees bijna van de botten valt. De huisgemaakte BBQ saus brengt de ribs naar een hoger niveau met zijn rijke, rokerige smaak. Hoewel je flink wat servetten nodig zult hebben om je handen schoon te maken, is elke kliederende vinger het meer dan waard. Dus nodig je vrienden uit, steek de BBQ aan en geniet van een heerlijk relaxte zaterdagavond met een Amerikaanse twist. Deze ribs zullen ongetwijfeld indruk maken!
Zondag – Citroen semifreddo
Zondag is dé dag om even te ontspannen en jezelf te verwennen. En wat past daar beter bij dan een fris, luchtig Italiaans nagerecht? Maak deze citroen semifreddo en je waant je zo in la dolce vita sferen. Deze half-bevroren citroenmousse is romig en vol van smaak, met de frisse, zomerse tonen van citroen. Garneer met sierlijke citroenschilkrullen en wat fijngehakte munt voor een elegant resultaat. Zo tover je in een handomdraai een restaurant-waardig dessert op tafel. Citroen semifreddo is het perfecte zondagse toetje, ook als het weer even tegenzit. Geniet van dit stukje Italiaanse finesse en sluit je weekend in stijl af. La dolce vita, gewoon thuis op de bank!
