Gezond eten saai? Echt niet. Dit gezonde weekmenu zit juist bomvol smaak, kleur en fijne recepten waar je energie van krijgt. Van een snelle roerbak met biefstukpuntjes tot een roti bowl met crispy kip, een zelfgemaakte pesto en een mega gezond broodje shoarma: dit is gezond avondeten waar je blij van wordt. Dus vraag je je af: wat eten we vandaag? Dan heb je met dit weekmenu meteen zeven lekkere antwoorden.
Maandag – Snelle roerbak met groene kool en biefstukpuntjes
We trappen de week af met een snelle roerbak, want maandag mag vooral makkelijk zijn. Groene kool, malse biefstukpuntjes en een lekkere hartige saus: klaar ben je. Dit gezonde avondeten staat zo op tafel en zit vol groenten én eiwitten. Ideaal als je zin hebt in een snelle gezonde maaltijd zonder gedoe.
Dinsdag – Roti bowl met crispy kip
Roti, maar dan in bowl-vorm. En ja hoor, dat is net zo lekker als het klinkt. Deze roti bowl met crispy kip is kruidig, knapperig, vullend en lekker vers. Een heerlijke manier om doordeweeks gezond te eten zonder in te leveren op comfortfood. Perfect voor wie zoekt naar een gezonde bowl met lekker veel smaak.
Woensdag – Pesto alla genovese
Wist je dat zelf pesto maken ontzettend makkelijk is en ook nog eens een heel stuk gezonder? Daarnaast duurt het echt maar 10 minuten. Ja, laat die potjes voortaan maar staan in de supermarkt. Wat je ermee maakt? De lekkerste pasta pesto bijvoorbeeld. Kies wel voor goede producten en dan met name de olijfolie; maakt echt het verschil. Ik kies die van Bertolli, echt mijn favoriet.
Donderdag – Kip met paprika en rijst
Kip, paprika en rijst: zo’n gouden combinatie die altijd werkt. Dit is een makkelijk gezond recept voor het avondeten waar je weinig voor nodig hebt, maar waar wel lekker veel smaak in zit. Ideaal voor een drukke donderdag, wanneer je gewoon iets voedzaams op tafel wil zetten waar iedereen van mee-eet.
Vrijdag – Mega gezond broodje shoarma
Vrijdagavond en zin in shoarma? Maak dan dit mega gezonde broodje shoarma. Lekker kruidig, rijk gevuld en stukken beter dan de afhaalvariant. Dit is precies zo’n gezond fastfood recept waar je blij van wordt: makkelijk, royaal en vol smaak. Extra knoflooksaus erbij? Ja hoor, daar zeg ik geen nee tegen…
Zaterdag – Poké bowl met spicy tuna
Op zaterdag gaan we voor kleur, crunch en pit met deze poké bowl met spicy tuna. Rijst, frisse toppings, romige spicy tuna en alles lekker in één kom. Een poké bowl is ideaal als gezonde maaltijd, omdat je ’m makkelijk vult met groenten, vis en fijne smaakmakers. Zó lekker en ook nog eens leuk om zelf samen te stellen.
Zondag – Havermout pannenkoeken recept
Zondag vraagt om pannenkoeken. Deze havermout pannenkoeken met banaan, bosbes en maple syrup zijn een heerlijk gezond ontbijt of brunchrecept. Lekker zacht, fruitig en voedzaam. Perfect voor een rustige zondagochtend….
Met dit gezonde weekmenu hoef je niet meer te zoeken naar makkelijke gezonde recepten voor de hele week. Van snelle roerbak tot lekkere pasta, gezonde shoarma en een vrolijke poké bowl: gezond eten kan gewoon lekker, makkelijk en gezellig zijn. Bewaar dit weekmenu vooral voor als je weer denkt: wat eten we vandaag? Dan heb je meteen een week vol gezonde inspiratie klaarstaan.
