Binnen 30 minuten op tafel weekmenu week 20

We gaan het je deze week zo makkelijk en smakelijk maken in het weekmenu, dat zelfs je vaatwasser tevreden knikt. Geen uren in de keuken, maar wel smaak alsof je bij een fancy bistro eet. Van comfortfood tot gezond genieten, dit menu is jouw redder in de drukte. Trek je sloffen aan, zet een goed muziekje op en laat die keuken maar dampen. Let’s go!

Maandag – Gebakken rijst met kalkoen

Gebakken rijst

We trappen af met een knaller van een doordeweekse maaltijd. Deze gebakken rijst is ultiem comfort, maar dan lekker licht met kalkoenfilet. Een beetje soja, gember, wat groente erin knallen en je hebt het idee dat je take-out hebt besteld, maar dan zonder plastic bakjes en met liefde gemaakt.

Gebakken rijst met kalkoen

Dinsdag – Mega gezond broodje shoarma

broodje shoarma

Wie zegt dat shoarma altijd vet en fout moet zijn, heeft deze versie nog niet geproefd. Kruidige kip, lekker veel groente, een zelfgemaakte yoghurtsaus (hallo, frisse knoflook), allemaal op een volkoren pita. Perfect voor een snelle hap die toch 100% voedzaam voelt. Bonus: iedereen kan z’n eigen broodje bouwen, dus je kinderen voelen zich ineens sterrenchefs.

Mega gezond broodje shoarma

Woensdag – Eenpans bolo

eenpans bolo

Spaghetti bolognese, maar dan in één pan. Geen berg afwas, geen gedoe. Alles gaat tegelijk in de pan en door het koken in z’n eigen saus wordt het zo smaakvol dat je zou zweren dat het een zondagse stoof is. Snel, hartig, kidsproof en stiekem nog voedzaam ook. Serveer met wat Parmezaan en een knuffel van jezelf.

 

Eenpans bolo

Donderdag – Eenpans tandoori

Eenpans tandoori kip 2 miljuschka

Zin in iets kruidigs? Deze tandoori smaakt alsof je in een Indiaas restaurant zit, maar dan zonder reservering. Sappige kippendijen, kruidige yoghurtmarinade, alles hup in één pan. Serveer met naan of rijst, wat verse koriander en klaar. Een smaakbom die zelfs je buurman naar binnen doet gluren.

Eenpans tandoori

Vrijdag – Courgettesoep met Hollandse garnalen recept

Courgettesoep met garnalen

Tijd om even te landen voor het weekend. Deze soep is fris, romig en licht. De garnalen geven een ziltige touch die het net dat beetje extra luxe maakt. Serveer met een knapperig stukje brood of toast met kruidenboter en je hebt een maaltijd die voelt als een spa-dag in een kom.

Courgettesoep met Hollandse garnalen recept

Zaterdag – Traybake creamy, easy zalm pasta

Creamy easy zalm pasta

Zaterdag vraagt om iets speciaals, maar je wil óók chillen. Enter deze traybake pasta. Alles (ja, ook de zalm!) gaat op één bakplaat de oven in. Ondertussen dek jij de tafel of schenk jezelf een wijntje in. De saus is romig, de zalm botermals, en je hebt letterlijk amper afwas. Win-win-win.

Traybake creamy, easy zalm pasta

Zondag – 3x De lekkerste ijskoffies met een twist

IJskoffie met capsules en verpakking miljuschka

Zondag is voor ontspannen, en wat past daar beter bij dan ijskoffie die net een beetje ondeugend is? Denk aan kokos, chocolade of zelfs een vleugje likeur. Maak er een brunch van met wat restjes van de week of een plak bananenbrood. Gewoon jezelf trakteren, omdat je het verdorie verdient!

3x De lekkerste ijskoffies met een twist

Zo, jij bent er weer helemaal doorheen gekookt deze week. Met liefde, met snelheid en vooral met smaak. Bewaar dit menu, want het is er eentje om te herhalen. En vergeet niet: koken hoeft niet perfect, het hoeft alleen maar met plezier. Tot volgende week!

Miljuschka discodip culinair festival amsterdam
Discodip 2025

Mijn culinaire trip

Zin in een heerlijke dag weg en culinaire trip rond de wereld? Dat kan! Op 23, 24 en 25 mei in het Amsterdamse Bos op DiscoDip.

Naast het lekkerste eten, is er ook volop entertainment en kun je workshops en masterclasses volgen van de beste, zo ook van moi.

Bestel je tickets
Play me

Receptvideo's

Wil je nog meer lekkers van me? Kook dan met me mee! Op mijn Instagram en TikTok plaats ik dagelijks beukers van receptvideo's.