Super eenvoudige Oranje koeken

4.33 van 43 stemmen

8 portie(s)

Hey daar, foodies! Vandaag duiken we in de wereld van een iconische Nederlandse lekkernij die je hart (en maag) sneller doet kloppen: de onweerstaanbare oranje koeken. Zo vrolijk, zo feestelijk en oh-zo-lekker, deze koeken zijn een feestje op zich. En laat ik je vertellen, als je eenmaal begint over deze oranjetoppers, is er geen stoppen meer aan.

Direct naar het recept

Oranje koeken

Sommige baksels hebben maar één blik nodig om een glimlach op je gezicht te toveren. Oranje koeken horen wat mij betreft absoluut in die categorie thuis. Die zachte koekbodem, het zoete glazuur en natuurlijk die vrolijke oranje kleur maken ze onweerstaanbaar. Het zijn van die koeken die meteen een feestelijk gevoel oproepen, of je ze nu bakt voor een verjaardag, een gezellige middag met vrienden of gewoon omdat je zin hebt in iets lekkers bij de koffie. En eerlijk is eerlijk: zelfgemaakte oranje koeken smaken stiekem altijd nét iets beter.

De oranje koeken voor koningsdag, het WK of een ander feestmoment!

Als er één moment is waarop oranje koek niet mag ontbreken, dan is het wel Koningsdag. Maar ook tijdens een WK voetbal, EK voetbal, de Olympische Spelen of andere sportieve evenementen zijn deze koeken een schot in de roos. Ze zijn makkelijk uit te delen, zien er feestelijk uit en passen perfect bij alle oranje gezelligheid. Zet een schaal vol oranje koeken op tafel en je hebt meteen iets waar iedereen naartoe trekt. Want zeg nou zelf: een beetje nationale trots smaakt nóg beter als er glazuur op zit.

Zelf oranje koeken bakken

Het fijne aan een goed recept voor oranje koek is dat je geen ervaren thuisbakker hoeft te zijn om een prachtig resultaat te krijgen. Met een paar simpele ingrediënten maak je al koeken die eruitzien alsof ze rechtstreeks uit de bakkerij komen. Juist daarom zijn oranje koeken zo populair. Ze zijn eenvoudig te maken, leuk om samen met kinderen te bakken en altijd een succes wanneer je iets feestelijks op tafel wilt zetten. Het is precies zo’n bakrecept dat je ieder jaar opnieuw uit de kast haalt.

Instructies

Verwarm de oven voor op 180˚C.
Doe de boter en de suiker samen in een mengkom en mix dit op hoge snelheid wit en romig. Voeg hieraan vanille extract, citroensap en rasp toe en meng de eieren er een voor een doorheen tot een gladde massa.
Voeg als laatste de bloem en het zout toe en mix dit tot een mooi glad beslag.
Vet 8 muffinvormpjes goed in en bestuif met een beetje bloem. Klop het overtollige bloem er weer uit.
Verdeel het beslag over de vormpjes. Leg een bakplaat of een andere platte plaat over de muffinvorm heen. Op die manier voorkom je dat de cakejes gaan rijzen. Schuif het zo in de oven voor 10 minuten
Na 10 minuten haal je de extra plaat eraf en laat je de cakejes nog 10 minuten bakken.
Zodra ze goudbruin en gaar zijn haal je ze uit de oven en je stort ze uit op een snijplank. Leg ook nu weer een plank op de bovenkant, zodat ze mooi plat blijven.
De glazuur maak je door het wortelsap met poedersuiker te mengen tot de gewenste kleur en dikte. Besmeer de koeken met het glazuur en laat hard worden.