Yotam Ottolenghi heeft een nieuw kookboek én eigen YouTube-kanaal
Fans van kookheld en kookboekengoeroe Yotam Ottolenghi opgelet: op 30 september verschijnt een nieuw Ottolenghi kookboek! Dat wordt weer snellen naar de boekhandel… want dit wordt vast weer een kookboek om van te houden.
Een sneak peek in Yotam Ottolenghi’s test kitchen
Sowieso is Yotam lekker bezig, want hij heeft zijn Ottolenghi-imperium uitgebreid met een YouTube-kanaal. Daar is hij begonnen met een nieuwe online kookserie, waarin hij de mensen in zijn team laat zien. In de hoofdrol staan de mensen áchter het “merk”: de koks in de Ottolenghi Test Kitchen, een testkeuken onder een spoorweg in Noord-Londen.
Je kunt je hier op zijn gloednieuwe YouTube-kanaal abonneren. Zo’n test kitchen is altijd al mijn natte droom geweest, en zoals jullie weten ben ik groot fan van Yotam. Fantastisch om deze video’s dus te zien!
Dit wordt het nieuwe Ottolenghi kookboek
Op 30 september verschijnt Ottolenghi Test Kitchen – Shelf Love van bestsellerauteur Yotam Ottolenghi, zijn receptontwikkelaar Noor Murad en het Ottolenghi Test Kitchen-team. Dit is Ottolenghi unplugged: onweerstaanbare recepten voor smakelijke, simpele, doordeweekse gerechten – met alle geheimen om alles uit jouw voorraadkast, koelkast en vriezer te halen.
Want of ze nu nieuwe recepten bedenken of thuis voor zichzelf koken, het Ottolenghi Test Kitchen-team doet wat we allemaal doen: ze plunderen hun keukens. Maar dan toveren ze alles wat ze vinden om tot toegankelijke, geruststellende creaties met een ‘Ottolenghi’-twist. Waar ik zo dol op ben!
Met dit nieuwe Ottolenghi kookboek is het de eerste keer dat het Test Kitchen-team ons in hun creatieve ruimte verwelkomt. Hun gerechten bevatten alle smaak en originaliteit die we van Ottolenghi verwachten, maar bieden meer flexibiliteit om ze eigen te maken, met behulp van wat we al in onze keukenkasten kunnen vinden.
Ottolenghi Test Kitchen – Shelf Love is de ultieme gids voor romige hummus, eenpansgerechten met tandoori-kikkererwten en een tomatensalade zoals je die nog nooit gegeten hebt. Dit boek gaat over koken voor onszelf en voor onze gezinnen met minder stress en minder gedoe, maar mét de ‘wow-factor’ van een Ottolenghi-maaltijd – en dat íédere dag! Het geeft je ruimte om je eigen aantekeningen te maken om jouw ultieme variatie op de recepten te bewaren voor later. Dit is de OTK-manier om iedere dag heerlijk en stressvrij te eten.
Lees ook: mijn top-5 van de leukste kookboeken
Dit zegt Yotam Ottolenghi over zijn nieuwe kookboek:
‘De afgelopen tijd is er een ongelooflijke interesse in thuiskoken ontstaan. Iedereen is op zoek naar inventieve manieren om geliefde, alledaagse ingrediënten te gebruiken om hun lange dagen thuis op te fleuren. Het eerste OTK-kookboek, aangevoerd door de zeer slimme Noor Murad, omarmt deze uitdaging met open armen en nog wijder geopende kastdeuren. De lockdown maakte het OTK-team nog creatiever dan anders, alles wat ze in handen kregen, of achterin hun voorraadkast vonden inspireerde hen tot originele, maakbare recepten. Het resultaat, kan ik met trots zeggen, is een verzameling Ottolenghi-recepten, voor iedereen.’
Ottolenghi Test Kitchen – Shelf Love verschijnt op 30 september 2021, je kunt hem nu alvast online reserveren voor € 24,99. Ik zeg: gooi alvast dat nieuwe Ottolenghi kookboek in je winkelmandje!
