Mediterrane Quinoasalade uit de Airfryer

Nog geen beoordelingen

4 personen

Gezond koken met een Airfryer? Het kan! Neem nu deze verrukkelijke Mediterrane Quinoasalade – bomvol smaak, textuur en voedzame ingrediënten. Met behulp van de Philips Airfryer maak je deze salade in een handomdraai. Perfect als je snel een gezonde maaltijd op tafel wil zetten.

Direct naar het recept

Gezond koken met de Philips Airfryer

De Philips Airfryer is jouw trouwe bondgenoot in de keuken. Of je nu een snelle lunch, een uitgebreide avondmaaltijd of een gezonde snack wilt bereiden, het kan allemaal. Dankzij de slimme technologie en handige accessoires zijn de mogelijkheden eindeloos. En het beste van alles? Hij is superzuinig en bespaart tot wel 70% energie vergeleken met traditionele ovens. Zo doe je niet alleen jezelf, maar ook het milieu een plezier!

Superfood: Quinoa

Quinoa staat bekend als een superfood en dat is niet voor niets. Dit kleine zaadje zit bomvol voedingsstoffen die essentieel zijn voor een goede gezondheid. Hier zijn enkele redenen waarom quinoa zo goed voor je is:

Eiwitrijk: Quinoa bevat alle negen essentiële aminozuren die ons lichaam nodig heeft, waardoor het een complete eiwitbron is. Dit maakt het ideaal voor vegetariërs en veganisten.

Vezelrijk: Quinoa zit vol vezels die goed zijn voor de spijsvertering en je een vol gevoel geven

Vitaminen en mineralen: Quinoa is een uitstekende bron van B-vitaminen, ijzer, magnesium, fosfor en vele andere belangrijke voedingsstoffen.

Glutenvrij: Voor mensen met een glutenintolerantie of coeliakie is quinoa een veilige en smakelijke graanvervanger.

Door quinoa als basis voor je salade te gebruiken, weet je zeker dat je een voedzame maaltijd eet die je lichaam alle goede dingen geeft die het nodig heeft.

De voordelen van bereiden in een Airfryer

Allereerst: snelheid! Je hebt binnen de kortste keren een heerlijke maaltijd op tafel gezet. De hete luchtcirculatie zorgt ervoor dat alles gelijkmatig en snel gaar wordt. Geen gedoe meer met oventemperaturen checken of constant omscheppen. Zet je timer en hop, je kunt ondertussen lekker relaxen. Maar er is meer! Een Airfryer is ook nog eens een stuk gezonder dan traditioneel frituren of bakken. Doordat hij werkt met hete luchtcirculatie in plaats van olie, kun je met veel minder toegevoegd vet koken.

En last but not least: de smaak. De ingrediënten in de Airfryer krijgen een heerlijk knapperig korstje zonder uit te drogen. Dat geeft je Mediterrane Quinoasalade net dat beetje extra bite en textuur. Alsof je in een fancy restaurant zit, maar dan zonder de prijskaartjes.

Dus waar wacht je nog op? Haal die Airfryer uit de kast en maak die quinoasalade eens in no-time klaar. Eet smakelijk!

Snijd de kipfilet in blokjes van 1 cm.
Doe de quinoa in de traybake bak en voeg de kippenbouillon en witte wijnazijn toe. Leg de kipblokjes er boven op en bak ongeveer 30 min op 180 graden in de airfryer. Let op: zet de airfryer op stand 1
Maak ondertussen de paprika’s schoon en verdeel ze in kwarten.
Snijd de ½ chilipeper, de bieslook, dille, zongedroogde tomaatjes en knoflook fijn.
Pel de uien, snijd ze in dunne ringen en snijd de ansjovis in reepjes.
Haal de traybake bak uit de airfryer wanneer de quinoa klaar is en giet het overtollige vet af.
Doe het quinoamengsel vervolgens in een grote schaal en laat dit een beetje afkoelen.
Rooster ondertussen de paprika 10 minuten op 200 graden in de airfyermand.
Wanneer de paprika’s klaar zijn, snijd je ook deze in dunne repen.
Schep vervolgens de paprika samen met de uitgelekte kidneybonen, chilipeper, uienringen, knoflook, olijven, zongedroogde tomaten, kappertjes, dille, bieslook en ansjovis door elkaar.