Meine Güte wat is het warm! Echte Nederlander ben ik ook eigenlijk, klagen wanneer het regent, zitten we in een hittegolf, is het ook niet goed. Speciaal voor deze warme dagen een makkelijk weekmenu waarbij het gas zo min mogelijk aan staat. Het is tenslotte al warm genoeg. Geniet er lekker van!
Maandag – Italiaanse broodsalade met artisjok
Deze broodsalade is perfect als bijgerecht, maar zeker ook substantieel genoeg om bij warm weer als hoofdgerecht te serveren. Serveer de broodsalade naast zoete plakjes meloen gewikkeld in prosciutto, geroosterde kip, biefstuk of een hele gegrilde vis. Heerlijk!
Hier vind je het recept voor deze Italiaanse broodsalade met artisjok
Dinsdag – Empanadas gevuld met gehakt en olijven
Waarom een boterham eten als je ook voor empanadas kunt kiezen? Deze Zuid-Amerikaanse snack is ideaal voor onderweg, de lunch of tijdens een feestje. Olé!
Hier vind je het recept voor deze empanadas gevuld met gehakt en olijven.
Woensdag – Franse salade met verse artisjokken
Waan je even in la douce France met deze klassieke salade met verse artisjokken. Deze zachte kropsla met een friszure vinaigrette is een heerlijk fris maaltje op een snoeihete dag. Serveer met een knisperend verse baguette en een goed glas wit. Niks meer aan doen.
Hier vind je het recept voor deze Franse salade met verse artisjokken.
Donderdag – Luxe quiche met truffel
Ben je een truffelfan? Dan is deze quiche met truffel, prei en paddenstoelen écht iets voor jou. Hartig, voedzaam en met een subtiele maar intense vleug truffel. Bakken maar!
Hier vind je het recept voor deze luxe quiche met truffel.
Vrijdag – Kleurige maissalsa
Nog op zoek naar een zomerse snack voor bij de borrel? Van deze maissalsa kun je niet anders dan vrolijk worden. Vol kleur, smaak en crunch: dit wil je! Past perfect bij je favoriete tortillachips maar ook bij taco’s of quesadilla’s.
Hier vind je het recept voor deze kleurige maissalsa.
Zaterdag – Ginger kick-tail
Deze mocktail is het perfecte drankje om in grotere hoeveelheden te maken, ideaal voor een feestje maar ook als pick-me-up op een snoeihete dag. Enne, mocht je nog net iets meer kick willen dan houd niks je tegen om een flinke scheut van je favoriete gin of rum toe te voegen.
Hier vind je het recept voor deze ginger kick-tail.
Zondag – Super trifle met aardbeien en banketbakkersroom
Deze super-trifle met aardbeien en banketbakkersroom is het ultieme zomertoetje! Voor deze trifle gebruik ik de koning van de zomer: de aardbei. Combineer deze met frisse room en een zoetzure lemoncurd. Eén woord: Genieten!
Hier vind je het recept voor deze super trifle met aardbeien en banketbakkersroom.
