Let’s get healthy! Laten we het jaar gezond beginnen, maar vooral lekker houden. Dit keer doe ik dat met eiwitrijke maaltijden. Dit soort maaltijden zijn ideaal als je het sporten wat serieuzer neemt en jouw ongezonde lifestyle op z’n kop wil zetten. Mijn eiwitrijke maaltijden vullen en voeden jouw lichaam enorm én zijn om van te smullen! Ben je benieuwd naar mijn vier favoriete eiwitrijke maaltijden van dit moment? Lees dan snel verder!
Wat is eiwitrijk voedsel?
Lekker eten en tegelijkertijd gezond gegeten is belangrijk voor ons lichaam. Vooral de inname van eiwitrijk voedsel is erg belangrijk. Eiwitten zijn nodig voor de opbouw en het herstel van weefsel, het transport van voedingsstoffen en zuurstof én het reguleren van hormonen en enzymen. Daarnaast kunnen eiwitten bijdragen aan spieropbouw en het behouden van een gezond lichaamsgewicht.
Eiwitrijke producten
Met eiwitrijke producten kun je op een smakelijke manier genieten van een voedzame maaltijd en tegelijkertijd je gezondheid bevorderen. Daarnaast zijn de producten vaak goed te verwerken in allerlei gerechten. Denk maar eens aan kip, kalkoen, mager rundvlees, zalm, tonijn, makreel, kwark, yoghurt, eieren, linzen, kikkererwten, kidneybonen, amandelen en pinda’s.
Wist je overigens dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is? Vooral een eiwitrijk ontbijt kan mijn dag maken als ik veel aan het sporten ben. Zo houd ik enorm veel van een rijkelijk gevuld havermout ontbijt, toast met hüttenkäse of een heerlijke omelet. Ook voor het diner maak ik graag eiwitrijke maaltijden. Mij favorieten van dit moment, heb ik voor je op een rijtje gezet:
1. Lauwwarme quinoasalade met warm gerookte zalm
Deze lauwwarme quinoasalade met warm gerookte zalm mag zeker niet in mijn rijtje ontbreken. Dit smaakvolle gerecht is er eentje om te onthouden. Het is rijk aan eiwit, verschillende mineralen en vitaminen en is glutenvrij. Perfect als snelle avondmaaltijd, maar ook om mee te nemen op een picknick of als lunch on the go.
2. Thaise groene curry met kalkoen
Deze Thaise groene curry met kalkoen is een recept naar mijn hart. Je maakt het gerecht snel, het zit bomvol smaak en is gevuld met lekker veel groente. Thaise groene curry is er in allerlei varianten. Kip wordt vaak gebruikt, maar voor de afwisseling ging ik in dit geval voor kalkoen. De twee zijn enigszins vergelijkbaar wat smaak en textuur betreft én er zit in beide aardig wat eiwit. Ideaal, al zeg ik het zelf!
3. Geroosterde kip met kaneel en sinaasappel
Van dit gerecht word ik direct vrolijk. De heerlijke geuren die in huis verspreiden zodra de geroosterde kip met kaneel en sinaasappel in de oven gaat, zijn werkelijk waar fantastisch. Wie gek is op kip, kan zijn geluk niet op met dit recept voor geroosterde kip met kaneel en sinaasappel! Een verrukkelijke smaaksensatie én een ideale maaltijd om jouw portie eiwitten mee binnen te krijgen.
4. Harira
Deze Marokkaanse soep Harira – met linzen en rundergehakt is stevig, kruidig, lekker vullend en zit bomvol met eiwitten. Maak deze soep zo pittig als je zelf wil. Ik houd wel van een beetje pikant, maar die keuze is helemaal aan jou. De pit komt in dit recept van de harissa, die maak ik het liefste zelf. Probeer jij deze fantastische maaltijd uit?
