Tijd om week 9 smakelijk in te luiden! Ik heb weer een heerlijk en gebalanceerd weekmenu voor je samengesteld. Van hartverwarmende stoofpotjes tot frisse salades en een knaller van een ontbijt op zondag. Je smaakpapillen gaan aan hun trekken komen. Dus maak je boodschappenlijst, en duik de keuken in. Laten we gaan genieten van écht goed eten!
Maandag – Shakshuka met koriander-yoghurt
Maandag is de dag waarop we een kickstart nodig hebben. En hoe kan dat beter dan met deze kruidige shakshuka? Perfect gekruide tomatensaus, romige eieren en een frisse koriander-yoghurt om het af te maken. Neem er een stuk knapperig brood bij om al die heerlijke saus op te dippen. Je maandag start zo toch perfect?
Dinsdag – Braadworst in cider-mosterdsaus
Vandaag pakken we uit met sappige braadworst in een fluweelzachte cider-mosterdsaus. De combinatie van hartig en zoet is echt een match made in heaven. Serveer met een romige aardappelpuree of knapperige groenten voor een complete maaltijd.
Woensdag – Kipstoof met meiknol en orzo
Het is woensdag, de week is in volle gang, en we hebben behoefte aan iets voedzaams, maar toch licht. Deze kipstoof met meiknol en orzo is precies dat! De malse kip, de subtiele smaak van de meiknol en de zijdezachte orzo maken dit tot een gerecht waar je blij van wordt, en de kip is goed voor wat extra eiwitten!
Donderdag – Kleurige couscoussalade
Tijd voor een frisse, vrolijke salade. Deze kleurige couscoussalade zit bomvol smaak en vitamines. Knalgroene kruiden, zoete granaatappelpitjes en een lekkere dressing, gezond eten was nog nooit zo leuk (en lekker!).
Vrijdag – Boerenkoolrisotto
Yes, vrijdag! Tijd voor een heerlijk romige risotto, maar dan met een twist. Boerenkool en risotto samen? Absoluut! De diepe, hartige smaken van de boerenkool combineren perfect met de smeuïge rijst en Parmezaanse kaas. Comfort food met een gezonde upgrade! Blijven genieten hé lieve mensen. Vier het weekend en balans is key!
Zaterdag – Lauwwarme quinoasalade met warmgerookte zalm
Weekend vibes! We houden het licht en elegant met deze lauwwarme quinoasalade. De warme gerookte zalm smelt bijna op je tong en in combinatie met de nootachtige quinoa en frisse dressing is dit een maaltijd waar je van blijft genieten
Zondag – Powergranola met gepofte rijst, pitten en kokos
Zondag is perfect voor een uitgebreid en gezond ontbijt. Deze powergranola zit vol crunch, smaak en energie. Geroosterde pitten, luchtige gepofte rijst en een vleugje kokos maken dit tot een ontbijt waarmee je de dag (en de nieuwe week) vol power start!
Zo, dat is ‘m: een week vol smaak, kleur en gezonde vibes, wat wil je nog meer?!
