Oh jongens, wat is er nu fijner dan een week vol lekker eten zonder stress? Ik heb weer een heerlijk weekmenu voor je samengesteld, vol comfort, kleur en een tikkie verleiding. Dus trek je keukenschort aan, zet een fijn muziekje op en duik de keuken in. Deze week gaan we echt genieten.
Maandag – Witlof met ham en kaassaus
We trappen af met een klassieker van eigen bodem: witlof met ham en kaassaus. Ja, ik weet het, vroeger op je bord met tegenzin misschien, maar geloof me: zó maak je het wel lekker. De romige saus, die zoute ham en dat zachte witlof… het is comfort food op z’n Hollands. Een bord vol herinnering, maar dan beter.
Dinsdag – Pasta al forno met kip en paddenstoelen
Vandaag gaan we voor ovenliefde. Deze pasta al forno is precies wat je nodig hebt na een drukke dag. Denk aan romige saus, malse kip, en dat knapperige korstje bovenop… oh my! Even de oven open, dat geurtje ruiken, en je weet: dit wordt genieten. Serveer met een glaasje rood en je waant je zo in Italië, en dat op de dinsdag!
Woensdag – Ratatouille: de Franse groenteschotel
Vandaag doen we even alsof we in Zuid-Frankrijk zitten, met een dampende schaal ratatouille. Zoveel kleur, zoveel smaak, zoveel liefde. Dit is het bewijs dat groente allesbehalve saai is. Perfect met wat knapperig brood erbij om al die heerlijke saus op te vegen. Santé!
Donderdag – Marry me chicken
Oef, deze kip is gevaarlijk lekker. Zo romig, zo vol van smaak, dat je er inderdaad iemand mee aan de haak zou kunnen slaan. Die saus met zongedroogde tomaatjes en room… dat wil je. Serveer met pasta, rijst of een stuk brood om elk druppeltje op te vegen. Liefde gaat door de maag, toch?
Vrijdag – Gnocchi met tomaat en burrata
We gaan het weekend in met een bordje geluk. Want zeg nou zelf: gnocchi, tomaat en burrata, dat is pure liefde op een bord. Simpel, snel en waanzinnig lekker. De romige burrata smelt een beetje over die warme tomatensaus en… ja, dit is er eentje om te herhalen.
Zaterdag – Griekse gehaktballetjes met fetakaascrème en orzosalade
Weekend! Tijd om te delen en daar zijn deze Griekse gehaktballetjes perfect voor. Lekker kruidig, met een frisse orzosalade en die zachte fetakaascrème… dit is vakantie op je bord. Ideaal voor een avond met vrienden, een goed glas wijn en misschien een winterzonnetje op je gezicht.
Zondag – Bretonse open appeltaart met amandelspijs
Zondag is bakdag, punt. En deze Bretonse open appeltaart is precies wat je wilt: knapperig deeg, smeuïg amandelspijs en sappige appeltjes. De geur alleen al maakt je gelukkig. Serveer ‘m lauwwarm met een bolletje vanille-ijs en geniet van het zoete einde van een heerlijke week.
Zo, dat was ‘m. Een week vol liefde, smaak en kleine geluksmomentjes. Geen ingewikkeld gedoe, gewoon lekker koken met wat je in huis hebt en vooral: ervan genieten. Eetsmakelijk allemaal!
