Oh jongens, wat een weekmenu is dit weer! Perfect voor de dagen waarop je wel iets lekkers op tafel wil zetten, maar geen zin hebt om uren in de keuken te staan. Deze gerechten zijn allemaal bomvol smaak, een tikkie verrassend en precies wat je nodig hebt om de week door te komen. Van Hollandse klassiekers met een twist tot wereldse smaken die je keukentafel doen trillen van geluk. Ready? Let’s go!
Maandag – Boerenkoolrisotto
We trappen de week af met een knaller: risotto, maar dan op z’n Hollands! Boerenkool en romige risotto zijn misschien niet de eerste combinatie waar je aan denkt, maar geloof me, dit is comfortfood ten top. Romig, hartig en precies dat beetje fris waar je op maandag behoefte aan hebt. Zet een pannetje op, zet een muziekje aan en roer die stress van je af.
Dinsdag – Gestoofde kip met druiven en sinaasappel
Vandaag doen we chique zonder moeite. Ik ben gek op stoof en dit past perfect in een weekmenu. Deze gestoofde kip met druiven en sinaasappel is zacht, sappig en net even anders. De zoete druiven en frisse citrus maken dit gerecht heerlijk spannend. Een beetje alsof je een zomerdag op je bord schept, maar dan gewoon op een doodnormale dinsdagavond.
Woensdag – Penne met geroosterde bloemkool
Bloemkool, maar dan sexy. Ja echt, het kan! Door ‘m te roosteren krijgt bloemkool zo’n lekkere nootachtige smaak, en dat samen met romige saus en pasta… daar word je blij van. Lekker snel klaar, kidsproof én een ideaal midweekmomentje om wat extra groente binnen te krijgen zonder dat iemand het doorheeft.
Donderdag – Indiase butter chicken
Zin in een avondje wereldse smaken? Deze butter chicken is echt next level comfortfood. Mals kippenvlees in een romige, kruidige saus vol specerijen en boterzachte liefde. Serveer met rijst of naan en duik in je eigen Indiase eetfeestje. Bonuspunten als je met je handen eet. Dat mag vandaag gewoon.
Vrijdag – Heerlijke rundergoulash
Weekend in zicht! En wat past daar beter bij dan een geurige stoofpot die langzaam pruttelt terwijl jij het weekend inluidt? Deze rundergoulash is een echte allemansvriend: zacht vlees, volle saus en die diep-rijke smaak waar je gewoon blij van wordt. Lekker met aardappelpuree, brood of zelfs wat rijst, alles mag, zolang er maar veel van is. Geniet van je weekend met dit heerlijke gerecht.
Zaterdag – Kip champignonsoep: een heerlijke maaltijdsoep
Zaterdag is een ideale soepdag! En niet zomaar soep: deze kip-champignonsoep is vullend, romig en helemaal maaltijdwaardig. Perfect als je iets lichts wil eten maar wel met smaak. Lekker met een stuk knapperig brood erbij en misschien een glas witte wijn… gewoon omdat het weekend is.
Zondag – Sticky toffee pudding
We sluiten de week af met iets zoets, want zonder dessert geen zondag. Deze sticky toffee pudding is zo’n nagerecht waar je van blijft lepelen. Zacht, warm, karamellig en gewoon pure liefde in een ovenschaal. Schenk er een beetje karamelsaus over, pak een lepeltje en geniet. Want hé, dat heb je wel verdiend na zo’n week vol lekkers!
Zo, dat was ‘m, jouw weekmenu vol smaak, comfort en een vleugje avontuur. Volgende week duiken we weer een andere culinaire hoek in, maar nu eerst: tafel dekken, kaarsjes aan en smullen maar. Fijne week, lieve mensen!
