Geen stress, wel heel veel lekker eten, en dat binnen 30 minuten op tafel, elke dag opnieuw! Een gloednieuw binnen 30 minuten op tafel weekmenu, speciaal voor jou!
Maandag – Zoetzure garnalen met rijst
Maandagavond en geen puf? Snap ik. Maar deze zoetzure garnalen brengen in no-time de zon op je bord. Fris, pittig, sticky en heerlijk op een bedje van rijst. Door de garnalen snel te wokken, staat het hele gerecht binnen een half uurtje op tafel. Serveer met lente-ui en eventueel wat sesamzaadjes voor de crunchy finish.
Dinsdag – Eiwitrijk Aziatisch omelet
Deze omelet is niet alleen een powerhouse aan eiwitten, maar ook echt smaak voor 10. Sojasaus, gember, groente en dat luchtige ei… Dit is de snelle Aziatische variant van een comfort klassieker. Lekker als licht diner of stevige lunch, en ideaal om je restjes groente in te verwerken. Bonus: je pan is nauwelijks vies.
Woensdag – Pittige noedelsoep met kip
Soep, maar dan zo dat je ‘m ook echt als avondeten kunt eten. Deze noedelsoep is pittig, geurig, licht en vullend. De kipgehaktballetjes maken ‘m hartig en stevig, terwijl de bouillon en noedels zorgen voor dat slurp-gevoel waar je na een lange dag behoefte aan hebt. Alles in één pan, klaar in een half uurtje.
Donderdag – Shakshuka: paprika-tomatenstoof uit het Midden-Oosten
Vegetarisch, kleurrijk en comfortfood ten top. Shakshuka is zo’n gerecht dat eruitziet alsof je er uren op hebt staan zwoegen, maar stiekem staat het dus gewoon razendsnel op tafel. Perfect met wat brood om in die heerlijke eierige tomatensaus te dippen.
Vrijdag – Gehaktsalade Hawaï met ananas en veldsla
Vrijdag = tropische vibes. Deze salade met gekruid gehakt, ananas en knapperige veldsla is zo’n maaltijd waar je trek van krijgt door er alleen al naar te kijken. Zoet, hartig en fris in één hap. En klaar terwijl jij nog aan het nadenken bent over een drankje erbij.
Zaterdag – Spaghetti carbonara: de ultieme pasta carbonara
Zaterdagavond is pastatijd, maar dan op z’n Italiaans. Deze klassieke carbonara is alles wat je wil: romig, zoutig, troostrijk en… binnen 20 minuten klaar. Geen room, geen gedoe, gewoon ei, kaas, pasta en liefde. Serveer met een goed glas wijn en je weekend is begonnen.
Zondag – Gezonde snicker snack
Zondag is voor snacks. Maar dan wel de versie waar je lijf blij van wordt. Deze gezonde snicker bites zijn chewy, crunchy en chocoladeachtig, en dat allemaal zonder toegevoegde suiker. Bewaar ze in de koelkast (als je je kunt inhouden) en snack ze bij een kop koffie of na een wandeling.
Dit weekmenu is het bewijs dat je ook met weinig tijd elke dag iets heerlijks op tafel tovert. Geen excuus meer dus! Koken mag simpel zijn, zolang het maar met liefde is.
