Voor jou geen stress in de keuken, wel elke dag een bordje om voor naar huis te rennen! Van smeuïge pasta tot knapperige taco’s, van koninklijke witte asperges tot streetfood-style dumplings. Alles in 30 minuten of minder, zodat jij lekker kunt koken én tijd overhoudt om te genieten.
Of je nu kookt voor je gezin, je lief of lekker voor jezelf (kaarsje aan, glas wijn erbij): deze gerechten maken jouw week een feestje! Deze week is het dubbelfeest, we starten de maandag namelijk met tweede Paasdag en in het weekend is het Koningsdag, hoera!
Maandag – Pasta carbonara met witte asperges
Deze pasta carbonara is geen standaard versie, hoor. Nee, hier doen we het the Miljuschka way: lekker romig en dan… BAM: die witte asperges erbij! Die geven deze klassieker een superlekkere, lichte twist. Perfect voor Tweede Paasdag als je gewoon iets makkelijks wilt, maar wel met die feestelijke flair.
Dinsdag – Eenpansgerecht: Thaise curry met kikkererwten (vega)
Eenpansgeluk met pit op de dinsdag! Dinsdag = curry day. En nee, je hoeft echt niet uren in de keuken te staan om iets te maken dat smaakt alsof je in een Thais streetfoodtentje zit. Deze vegetarische curry is makkelijk, snel en voedzaam. De romige kokosmelk, geurige currypasta en die zachte kikkererwten zorgen samen voor een dikke smaakknuffel in een kom.
Woensdag – Smashed dumpling taco’s met gehakt
Oké, stop met zoeken. Dit is het. Dumplings meets taco’s, maar dan knapperig en juicy tegelijk. Met gekruid gehakt, zoete saus en een bite waar je u tegen zegt. Het fijne? Je maakt ze in de pan en je hebt geen gedoe met vouwen of stomen. Gewoon smashen en bakken maar!
Donderdag – Griekse kofta met tzatziki
Zodra deze geurende spiesjes op je grill of in je pan liggen, waan je je direct op een Grieks terras. Mals lamsgehakt, bomvol kruiden, en die romige tzatziki maakt het helemaal af. Maak er wat pita’s bij warm, tomaatjes in partjes en een likje hummus, en jij hebt een mini-mezze-feestje thuis.
Vrijdag – Linguine met kruidensalsa, doperwten, asperges en ricotta
Tijd om het weekend in te glijden met een fris bordje pasta. Deze linguine is echt de lente op je bord: groene asperges, doperwten, zachte ricotta en die salsa verde die alles bij elkaar trekt. Licht, romig en toch vullend. Geniet ervan!
Zaterdag – Caesar pasta salade
Oranje boven met pasta erbij! Op Koningsdag heb je geen zin om lang in de keuken te staan. Je wilt iets makkelijks, maar toch voedzaam en een tikkie luxe. Deze Caesar pastasalade is de perfecte troonopvolger: romige dressing, crunchy sla, knapperige croutons en al dat lekkers dat je normaal op een caesar salade gooit, maar dan met pasta.
Zondag – Super eenvoudige Oranje koeken
Zondag = zoetheid! We sluiten de week af met iets feestelijks! Deze oranje koeken zijn echt belachelijk makkelijk om te maken, maar smaken alsof je ze bij de patisserie hebt gehaald. Zacht vanbinnen, knapperig aan de rand en die vrolijke oranje topping maakt het helemaal af, nog even in de Koningsdag sferen!
Zie je? Lekker eten hoeft echt niet ingewikkeld te zijn. Dit weekmenu geeft je elke dag iets om naar uit te kijken, zonder uren in de keuken te staan. Dus hup, schort om, muziek aan, en koken maar. Tot volgende week lieve mensen.
