Lazy Saturday ontbijt
Deze heerlijke ham– en eipotjes maak je in de oven en zijn heel simpel om te maken. Je kunt er zelfs nog extra groentes aan toevoegen als je dat zou willen. Denk hierbij bijvoorbeeld aan doperwtjes of champignons. Gebruik je er champignons bij dan is het een goed idee om die wel even van tevoren aan te bakken. Anders zijn ze niet zo lekker.
Koolhydraatarm
Ei uit de oven is ook koolhydraatarm. Ik serveer ze meestal met lekker geroosterd brood maar dat kun je ook prima weglaten om er nog minder koolhydraten bij te hebben. Maar zelfs met 1 snee brood per potje valt het aantal koolhydraten wel mee. Doe er je voordeel mee.
Check hier alle ontbijtrecepten!
Ham-en-eipotjes
Ingrediënten
- 1 tl olijfolie
- 4 plakjes ham
- 2 takjes basilicum blad geplukt
- 4 el crème fraîche
- 4 eieren L
- zeezoutvlokken en peper
- 4 sneden brood naar keuze geroosterd
- boter
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 170 °C. Vet 4 ramekins in met een prop keukenpapier gedoopt in de olijfolie.
- ‘Bekleed’ elk van de 4 ramekins met een plakje ham. Verdeel de basilicum erover en schep er steeds 1 eetlepel crème fraîche in.
- Breek boven elke ramekin 1 ei.
- Bak de eieren in 15 minuten gaar in de oven. Serveer met zeezoutvlokken, peper, geroosterd brood en boter.
Voedingswaarde per portie
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op miljuschka.nl neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.
Meer over Miljuschka
