Ham- en eipotjes uit de oven

Categorieën: Koolhydraatarm, Lunch, Ontbijt, PasenLabel: , ,

Lazy Saturday ontbijt

Door de week is het ontbijt vaak een snelle actie. De kinderen moet naar school of naar sport, je moet zelf naar het werk en je hebt niet echt tijd om uitgebreid iets lekkers uit de oven te toveren. Het weekend is daar natuurlijk wel de uitgelezen tijd voor. 

Deze heerlijke ham- en eipotjes maak je in de oven en zijn heel simpel om te maken. Je kunt er zelfs nog extra groentes aan toevoegen als je dat zou willen. Denk hierbij bijvoorbeeld aan doperwtjes of champignons. Gebruik je er champignons bij dan is het een goed idee om die wel even van tevoren aan te bakken. Anders zijn ze niet zo lekker.

Koolhydraatarm

De potjes zijn ook koolhydraatarm. Ik serveer ze meestal met lekker geroosterd brood maar dat kun je ook prima weglaten om er nog minder koolhydraten bij te hebben. Maar zelfs met 1 snee brood per potje valt het aantal koolhydraten wel mee. Doe er je voordeel mee.

Check hier alle ontbijtrecepten!

ham- en ei potjes

Ham en eipotjes Moederdag recepten

Ham-en-eipotjes

Een lekker begin van de dag met deze ham- en eipotjes
4.36 van 14 stemmen
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 15 min
Gang Ontbijt
Keuken Hollandse keuken
Porties 4 personen
Calorieën 217 kcal

Ingrediënten
 

  • 1 tl olijfolie
  • 4 plakjes ham
  • 2 takjes basilicum blad geplukt
  • 4 el crème fraîche
  • 4 eieren L
  • zeezoutvlokken en peper
  • 4 sneden brood naar keuze geroosterd
  • boter

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 170 °C. Vet 4 ramekins in met een prop keukenpapier gedoopt in de olijfolie.
  • ‘Bekleed’ elk van de 4 ramekins met een plakje ham. Verdeel de basilicum erover en schep er steeds 1 eetlepel crème fraîche in.
  • Breek boven elke ramekin 1 ei.
  • Bak de eieren in 15 minuten gaar in de oven. Serveer met zeezoutvlokken, peper, geroosterd brood en boter.

Voedingswaarde per portie

Calorieën : 217kcalKoolhydraten: 14gProteine: 15gVet: 11gVerzadigde vetten: 3gTrans Fat: 1gCholesterol: 181mgNatrium: 540mgKalium: 195mgVezels: 1gSuiker: 2gVitamine A: 291IUVitamine C: 1mgCalcium: 67mgIJzer: 2mg

Disclaimer

De aangegeven voedingswaarde is gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingswaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook En tag @Miljuschka of tag #miljuschka!
Miljuschka Witzenhausen
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op Miljuschka.nl neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.

Delen is fijn!