Druk? Moe? Geen zin in gedoe? Lieverd, dit weekmenu is jouw redding. Alles wat je deze week kookt, staat supersnel op tafel, maar proeft alsof je er uren liefde in hebt gestopt. We gaan van romige pasta’s tot kruidige curry’s en van frisse soep tot een burger waar je spontaan voor gaat klappen. Snelle keuken, maar wel met volle bak smaak. Zo rollen we.
Maandag – Hartverwarmende gele curry met kipgehaktballen
We starten de week met een kom vol zonneschijn. Deze gele curry is zacht, romig en zo lekker dat je gewoon even vergeet dat het maandag is. Die kipgehaktballen geven ’m een juicy boost en… serieus… in 30 minuten? Ja lieve mensen, zo beginnen we dus wel goed aan de week.
Dinsdag – Zuurkoolstamppot met een twist
Stamppot maar dan next level. Deze zuurkoolstamppot heeft een frisse, funky twist waardoor het allesbehalve basic is. Comfortfood to the max maar dan in een snelle variant, zodat jij in no time met je bord op de bank zit. Dinsdag voelt spontaan een stuk gezelliger zo.
Woensdag – Green goddess pasta
Vandaag eten we groen geluk. Deze pasta is fris, romig en zit bomvol smaak dankzij die heerlijke kruiden en groene veggies. Je hebt ’m sneller gemaakt dan je ‘goddess’ kunt zeggen. Perfect voor een doordeweekse dag waarop je gezond én fantastisch wilt eten.
Donderdag – Eenpans tandoori
Een pan, nul gedoe, maximale smaak. Deze tandoori is kruidig, warm en precies het soort gerecht waarvan iedereen denkt dat je eindeloos in de keuken hebt gestaan. Spoiler: dat heb je niet. In 30 minuten staat dit bord vol liefde gewoon bij jou op tafel.
Vrijdag – Tom kha kai soep
Vrijdag vieren we met een kom comfort. Deze tom kha kai is fris, romig, licht pittig en… gewoon heel verslavend lekker. Het soort soep dat je tafel een tropisch tintje geeft. Perfect om het weekend relaxed mee af te trappen, en binnen een half uurtje klaar. Hoppa.
Zaterdag – Kip Teriyaki Smash Burger
Weekend = burger time, maar dan op de smaakvolle, snelle tour. Deze kip teriyaki smash burger is sticky, juicy, knapperig en simpelweg onweerstaanbaar. Je bouwt ’m in een mum van tijd op en iedereen denkt dat je een burgerbar in huis hebt geopend. Zaterdagavond: geslaagd.
Zondag – Sinterklaas Speculoos Rolls
We sluiten de week af met pure Sinterklaaspret. Deze speculoos rolls zijn warm, zacht, plakkerig en ruiken alsof de pakjesboot zelf in je keuken is aangemeerd. Perfect voor een gezellige zondag en helemaal binnen 30 minuten te fixen. Tip: maak er een paar extra want ze verdwijnen sneller dan de cadeautjes op 5 december.
De week is weer voorbij. Een week waarin je sneller kookte dan je Netflix kon opstarten, maar wel volle bak hebt genoten. Zo zie je maar, lekker eten hoeft totaal niet ingewikkeld te zijn.
