Drukke week? No worries! Met dit weekmenu binnen 30 minuten op tafel zet je elke dag een snelle maaltijd neer die óók nog eens bomvol smaak zit. Van een healthy flatbread tot een pittige curry en van comfort pasta tot fluffy pannenkoeken op zondag. Geen stress in de keuken, gewoon genieten.
Maandag – Gezond flatbread met gegrilde groenten
We starten de week licht en fris met een flatbread vol gegrilde groenten. Dit is zo’n gerecht dat je echt zo klaar maakt, maar dat eruitziet alsof je er veel langer voor in de keuken hebt gestaan. Ideaal om de week gezond en kleurrijk te beginnen.
Dinsdag – Thaise groene curry met garnalen – Makkelijk recept
Op dinsdag gaan we voor een beetje spice met deze Thaise groene curry met garnalen. Aromatisch, romig en pittig op precies de juiste manier. En geloof me: dit gerecht staat echt sneller op tafel dan je denkt. Perfect om een doordeweekse dag mee op te vrolijken, zeker als je trek hebt in comfortfood dat toch licht blijft.
Woensdag – Spaghetti met pompoen en salami
Woensdag = pasta night! Deze spaghetti met pompoen en salami is een perfecte combi van hartig en zoet. De romige pompoensaus maakt het lekker herfstig, terwijl de salami zorgt voor die onweerstaanbare kick. Een gerecht dat niet alleen snel klaar is, maar ook het gevoel geeft dat je echt uitgebreid hebt gekookt.
Donderdag – Gezonde traybake met zalm
Op donderdag houden we het simpel en voedzaam met een gezonde traybake met zalm. Alles tegelijk de oven in, en je hoeft alleen nog maar even te wachten. Terwijl de oven z’n werk doet, kun jij de tafel dekken of alvast een wijntje inschenken. Makkelijk, gezond en super smaakvol, daar houden we allemaal van, toch?
Vrijdag – Mie met spitskool, broccoli en cashewnoten: gezond en snel
Vrijdag is het tijd om het weekend fris en energiek in te luiden. Deze mie met spitskool, broccoli en cashewnoten is knapperig, gezond en staat binnen een kwartier al op tafel. Perfect voor als je zin hebt in iets lichts, maar toch met een bite. Tip: maak extra, want dit is de volgende dag ook heerlijk als lunch.
Zaterdag – Pistache pesto pasta
Het is weekend! Deze pistache pesto pasta is romig, nootachtig en gewoon next level lekker. Binnen 20 minuten klaar, maar wel met dat wow-effect. Perfect voor een zaterdagavond waar je zin hebt in comfortfood zonder gedoe. En geloof me: iedereen aan tafel gaat je bedanken.
Zondag – Espresso Martini mocktail
Op zondag sluiten we de week natuurlijk in stijl af. Deze Espresso Martini mocktail is classy, feestelijk en verrassend makkelijk om te maken. Binnen een paar minuten heb je een drankje dat smaakt alsof je in een chique cocktailbar zit, maar dan gewoon in je eigen keuken. Perfect om het weekend mee af te ronden en omdat het een mocktail is, kun je maandag weer fris en fruitig beginnen. Hoe lekker is dat?
Hoe fijn is het dat je met dit weekmenu elke dag iets lekkers én snels hebt? Geen gedoe, geen stress, gewoon koken en eten zoals het bedoeld is: genieten. En natuurlijk, tot volgende week lieve mensen!
