Het plannen van maaltijden voor de hele week kan een uitdaging zijn, vooral als je rekening moet houden met de verschillende smaken en voorkeuren van het gezin. Maar met een beetje creativiteit en organisatie is het mogelijk om een smakelijk en gevarieerd weekmenu samen te stellen dat iedereen zal waarderen. Deze week deel ik weer een inspirerend weekmenu voor comfort food, klassiekers en verrassende nieuwe gerechten.
Maandag – Pasta pomodoro van The Pasta Queen
Begin de week goed met een klassiek Italiaans pastagerecht: Pasta pomodoro van The Pasta Queen. Dit recept van The Pasta Queen, ja de online koningin van de pasta, is eenvoudig, maar bomvol smaak dankzij de rijpe tomaten, knoflook en verse basilicum. Serveer de pasta met een frisse salade en knapperig brood voor een complete maaltijd. Een gegarandeerde favoriet bij het hele gezin!
Dinsdag – Gebakken rijst met garnalen
Op dinsdag staat er een heerlijk Aziatisch geïnspireerd gerecht op het menu: gebakken rijst met garnalen. Dit veelzijdige gerecht zit vol met groenten als doperwten, en krijgt een boost van smaak door de toevoeging van knoflook, gember en sojasaus. De garnalen maken het gerecht extra vullend en feestelijk. Een snelle en gezonde maaltijd voor een drukke doordeweekse avond.
Woensdag – Vegetarische carpaccio van courgette en venkel
Halverwege de week is het tijd voor een lichte en frisse vegetarische maaltijd. Deze carpaccio van courgette en venkel is niet alleen prachtig om te zien, maar ook heerlijk van smaak. De dunne plakjes rauwe courgette en venkel worden gecombineerd met een citroenvinaigrette, Parmezaanse kaas en geroosterde pijnboompitten voor een unieke smaaksensatie. Serveer met knapperig brood voor een vullende maaltijd.
Donderdag – Mediterrane kabeljauw uit de oven
Op donderdag staat er een smaakvolle en gezonde vis op het menu: Mediterrane kabeljauw uit de oven. De kabeljauwfilet wordt bedekt met een mengsel van tomaten, aardappelen, olijven en kruiden, en vervolgens gaar gestoomd in de oven. Het resultaat is een sappige en aromatische vis die perfect past bij een frisse salade en gekookte aardappelen of quinoa. Een restaurant-waardig gerecht dat thuis eenvoudig te bereiden is.
Vrijdag – Prosciutto pizza uit de airfryer
Vrijdag is pizzadag! Maar in plaats van een afhaalmaaltijd, maak je vanavond zelf een heerlijke prosciutto pizza in de airfryer. De krokante bodem wordt bedekt met een romige tomaten-basis, kastanjechampignons en hartige prosciutto. De airfryer zorgt voor een perfecte krokante korst zonder de noodzaak van een pizzaoven. Een snelle en smakelijke maaltijd om het weekend in te luiden.
Zaterdag – Eenpanspasta bolognese uit de Airfryer
Op zaterdag staat er comfort food op het menu met een twist en wederom uit de airfryer: eenpanspasta bolognese uit de airfryer. Dit gerecht combineert de rijke smaken van een traditionele pastasaus met het gemak van een eenpansmaaltijd. De pasta wordt gekookt in een smaakvolle tomatensaus met gehakt en groenten, en afgetopt met een laagje gesmolten kaas. De airfryer zorgt voor een heerlijk krokant laagje bovenop. Een hartverwarmende maaltijd voor een luie zaterdagavond, ohja en de airfyer doet al het harde werk, ook fijn.
Zondag – Passievrucht Martini
Sluit de week af met een feestelijke cocktail: de passievrucht martini. Deze elegante cocktail combineert de zoete en zure smaken van passievrucht met de kick van wodka en het aroma van vanille. Garneer met een schijfje limoen en een passievrucht voor een spectaculaire presentatie. Een perfecte aperitief voor een zondags diner of gewoon om van te genieten, terwijl je ontspant na een drukke week.
Met dit gevarieerde en inspirerende weekmenu zit je nooit verlegen om ideeën voor de avondmaaltijd. Of je nu houdt van comfort food, klassiekers of nieuwe smaken wilt ontdekken, er zit voor ieder wat wils tussen. Door vooruit te plannen en creatief te zijn met ingrediënten, zet je elke dag een smakelijke en voedzame maaltijd op tafel waar het hele gezin van kan genieten. Veel kookplezier!
