Oker recepten

Surinaamse oker, ook wel bekend als okra of damesvingers, is een populaire groente in de Surinaamse keuken. Deze groente heeft een unieke, licht slijmerige textuur wanneer het gekookt wordt en een milde, enigszins grassige smaak. Surinaamse oker wordt vaak gebruikt in soepen, stoofschotels en curry’s, waar het niet alleen smaak toevoegt, maar ook helpt om de saus te verdikken. Het is een veelzijdig ingrediënt dat bijdraagt aan de rijke diversiteit van Surinaamse gerechten.