In deze wekelijkse rubriek deel ik mijn favoriete items met jullie. Van culinair nieuws tot net verschenen kookboeken, van must-visit restaurants tot handige keukentools die ik heb ontdekt. Favorieten van mij, voor jou!
De smaak van Argentinië
Nina en Marisol van Amsterdam Baking Company hebben een missie. Nederland laten kennismaken met de zoete lekkernijen uit Argentinië. Denk alfajores, medialunas, zoete empanada’s en pionono relleno. Meine gute, mag ik een pondje van elk alsjeblieft?
De dames ontmoetten elkaar een paar jaar geleden in de keuken van een hotel in Amsterdam. Al snel kwamen ze erachter dat ze dezelfde droom deelden: een eigen bakbedrijf. Maar geen gewoon bakbedrijf: de banketproducten moesten authentiek zijn, eerlijk met echte ingrediënten en gebaseerd op originele Argentijnse recepten. Wat begon met een ‘grappig kiekje’ op Facebook draaide al snel uit op mega-orders. Amsterdam Baking Company werd een hit. Er wordt heel wat afgebakken in de keuken van de twee dames en inmiddels kan niet alleen in Amsterdam maar ook daarbuiten genoten worden van the taste of Argentina.
Ook dol op sugar and spice and everything nice? Bestellen kan via: Amsterdambakingcompany.com
Dit bericht op Instagram bekijken
Suri route
In deze (gratis) route neemt chef Donovan Kraag je in het kader van Keti Koti mee op pad door Amsterdam en deelt welke Surinaamse specialiteiten je volgens hem moet ruiken, zien én proeven.
Donovan was 18 jaar geleden een van de deelnemers die meedeed aan de eerste lichting van Jamie Olivers FIFTEEN in Amsterdam. Na een aantal jaren op verschillende plekken werkervaring te hebben opgedaan werkt hij tegenwoordig als zelfstandige chef en kunnen we hem binnenkort ook terugzien in een kookprogramma. De Suri route is zijn manier om terug te geven aan de stad.
De combinatie van geschiedenis met het culturele én culinaire erfgoed maakt de Suri Route tot een bijzonder smakelijke maar ook educatieve tocht. Van roti-rol tot bakabana en de Sabi Suriname tentoonstelling in het Tropenmuseum: de route staat gegarandeerd voor een Surinaams feestje.
Kunnen jouw smaakpapillen wel wat beweging gebruiken? Download de route hier.
Ice ice baby
Mij kun je zomers, of eigenlijk het hele jaar door, blij maken met ijs. Waterijs, softijs, yoghurtijs, roomijs. You name it, ik eet het en heb altijd een voorraadje in de vriezer. Nu kun je die natuurlijk kopen in de supermarkt (doe ik ook heus hoor), maar zelf maken is nog veel leuker én lekkerder. Met deze ijsvormpjes van Liewood duik ik met Felina deze week de keuken in. Zeg nou zelf, ze zijn toch té leuk!
Ook je eigen ijssalon beginnen? Je scoort de vormpjes bij Wijst West.
Wijnen, wijnen, wijnen 0.0
Bij de meeste wijnliefhebbers gaan alleen al bij het woord ‘alcoholvrije wijn’ de nekharen overeind staan. Harold Hamersma omschrijft het als: seks met een opblaaspop. Ouch. That being said. Feit is dat we steeds vaker een flesje alcoholvrij kopen. En daarvoor hoef je al lang niet meer zwanger, de BoB of aan de medicatie te zijn.
Er zijn tegenwoordig best een aantal hele goede alternatieven. Neem nou deze biodynamische zero zero blend van Gustavshof. Fris, appelig, limoenig en puur. Sehr erfrischund. Oké, het doet misschien meer denken aan een ‘verfijnd’ glaasje druivensap dan aan échte wijn, maar als het goed genoeg is voor de Grote Hamersma, dan is hij zeker goed genoeg voor mij.
Voorraadje inslaan? Je koopt de Gustvashof zero zero via Amavine.nl
Snelwegsprookjes
Ik ben dol op autorijden, zet mij maar achter het stuur voor een flinke rit. Als moeder weet ik dat je kinderen niet altijd even blij maakt met ellenlange autoritjes. Ik moet dan ook eerlijk toegeven dat ook mijn kinderen weleens naar een schermpje zitten te turen wanneer we met de auto onderweg zijn. Best jammer, want onderweg valt er genoeg te beleven, maar dan moet je wel naar buiten kijken natuurlijk! Ik vond iets leuks: de app Snelweg Sprookjes. Deze laat zien hoe leuk het is om onderweg wat vaker uit het raam te kijken en weg te dromen bij een mooi verhaal. Dit interactieve audioboek tovert autoritjes om in magische reizen. Je hebt de keuze uit vier verhalen, die zich, door middel van slimme technologie, aanpassen aan jouw route maar ook inspelen op het weer, de tijd en andere omgevingsfactoren. Zo lijkt het net alsof jullie zelf de ster zijn in jullie eigen verhaal.
Even helemaal wegdromen op de achterbank? Download de app hier.
